Pasta con salsiccia e strigoli

La Pasta con salsiccia e strigoli è un primo semplice, gustoso ed invitante. Una versione leggera e semplice del sugo al pomodoro con gli stessi ingredienti che vi ho proposto qualche mese fa. Beh, adoro gli strigoli e l'idea di una nuova ricettina mi è parsa perfetta, soprattutto se il piatto in questione non è troppo elaborato. Inutile dire che adoro questo primo e vi stra consiglio di provarlo, ne vale davvero la pena! La cosa più difficile credo sia reperire gli strigoli, dovreste trovarli dal vostro ortolano di fiducia o in un supermercato ben fornito, sempre che non crescano già nel vostro giardino! Con la ricetta della pasta con salsiccia e strigoli vi auguro una buona giornata, un bacino!



Ingredienti:
500 gr di penne
1 mazzetto di strigoli
1/2 cipolla
100 ml di vino
400 gr di salsiccia
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento:
Per prima cosa, lavare e pulire gli strigoli.


Tritare la cipolla e farla soffriggere in un'ampia padella con l'olio.


Sbriciolare la salsiccia nella padella.


Farla rosolare mescolandola di tanto in tanto


Sfumare con il vino e regolare di sale.


Quindi aggiungere gli strigoli.


Coprire con un coperchio per qualche minuto, le erbette diminuiranno di volume.


Nel frattempo, cuocere le penne e scolarle una volta che saranno cotte. Unirle al sugo.


Condire con un filo di olio a crudo ed amalgamare bene.


Quindi servire immediatamente.


Et voilà, la pasta con salsiccia e strigoli è pronta!


Buon appetito!

2 commenti:

  1. non conoscevo quest'erba ,grazie per questa ottima ricetta!!

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  2. Ottima ricetta, molto gustosa. Da provare un bacione.

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