Torta cioccolato e peperoncino

La torta cioccolato e peperoncino è un dolce raffinato, cioccolatoso ed estremamente goloso. L'abbinamento cioccolato e peperoncino mi ha sempre incuriosito, ricordo che da piccola ho assaggiato un cubetto di cioccolato di Modica a questo gusto e mi ha colpito. Cerca che ti ricerca sul web, non ho trovato nessuna ricetta che mi ispirasse particolarmente, così ho avuto un'idea.Come ben sapete, il mio dolce preferito, nonchè il primo che ho preparato, è la torta tenerina. Ho semplicemente aggiunto del peperoncino in polvere al  classico impasto. Il risultato è stato strepitoso, una torta che si scioglie in bocca, con il sapore del peperoncino che arriva dopo, delicatamente e ti avvolge. Dovete assolutamente provare la mia torta cioccolato e peperoncino, ve ne innamorerete!



Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
4 uova
200 gr di zucchero
200 gr di cioccolato
100 gr di burro
4 cucchiai di fecola
2 cucchiaini rasi di peperoncino in polvere

Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi, mettere questi.


Montare a neve ben ferma.


In un'altra ciotola, mettervi i tuorli con lo zucchero.


Mescolare bene.


Quindi versarvi il burro fuso e amalgamare.


Fare lo stesso con il cioccolato fuso.


Unirvi la fecola e il peperoncino.


Infine gli albumi montati a neve.


Incorporarli delicatamente dal basso verso l'alto. Regolare nuovamente di peperoncino, io ne ho aggiunto pochissimo alla volta. Ho utilizzato quello in polvere, non quello che vedete nella foto finale. Cercate di regolarvi in modo che si senta ma non troppo e non subitissimo, altrimenti sarà troppo piccante!


Versare la torta in uno stampo.


Cuocere in forno a 180° per circa 35-40 minuti.


Lasciar raffreddare completamente prima di trasferire la torta su un piatto da portata.


Ecco come si presenta al taglio.


All'interno risulta bella umida e cioccolatosa.


Eccola all'interno.


Et voilà, la torta cioccolato e peperoncino è pronta!


Non è bellissima?

18 commenti:

  1. davvero buonissima e inaspettata!

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    1. @Linda: Sono felice che ti piaccia!

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  2. Mmmmmm buonissima, incuriosisce tanto anche a me cioccolato e peperoncino, grazie per la splendida ricetta.
    Un saluto da Gabry
    http://www.laforchettarossa.it/

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    1. @Gabry: Grazie a te per il commento!

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  3. Un abbinamento perfetto, questa torta è una vera bontà. Bacioni

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  4. Avevo fatto anche io tempo fa una torta al peperoncino ed è piaciuta tanto, immagino anche la tua molto buona !

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    1. @Claudia: Eh si, è andata a ruba!

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  5. Che bella idea aggiungere del peperoncino in polvere all'impasto. Adoro il cioccolato al peperoncino. Chissà come è buona la tua torta tenerina così arricchita. Grazie. Ciao Stefania
    Tra monti, mari e gravine

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    1. @Stefania: Sono felice che ti piaccia!

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  6. Ma che bell'idea, un dolce particolare e intrigante, da provare!
    Complimenti!

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    1. @Anisja: Sono felice che ti piaccia!

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  7. Un abbinamento davvero intrigante che non esiterò a replicare :-) Grazie cara e felice settimana <3

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    1. @Consu: Fammi sapere se la provi!

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  8. complimenti, è una ricetta interessante, non ho mai mangiato cioccolato e pepperoncino insieme. Ma sono molto curiosa a vedere com´è:-)

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    1. @Anna: E' golosissima, te la consiglio!

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