Pasta con sugo freddo ai pomodorini

La pasta con sugo freddo ai pomodorini è un primo fresco, semplice da preparare e delizioso. Da amante del classico sugo di pomodoro, ho pensato "perchè non prepararne una versione fredda?", in fondo, amo le bruschette con il pomodoro: il sapore si unisce perfettamente al basilico e all'aglio, creando un mix perfetto. Quindi, perchè non elaborarne una variante per condire la pasta? Detto fatto, mi sono messa all'opera e ho portato in tavola una pasta da leccarsi i baffi. Un sughettino che si prepara in un batter d'occhio ma che vi conquisterà al primo assaggio, ne sono sicura! Vi auguro una buona giornata, cari amici e amiche e, se provate la mia pasta con sugo freddo ai pomodorini, fatemelo sapere!



Ingredienti per circa 3 porzioni di sugo:
20 pomodorini ciliegini
1 spicchio di aglio
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento:
Per prima cosa, lavare e tagliare i pomodorini.


Metterli in un contenitore e condirli con olio e sale.


Aggiungervi il basilico e l'aglio schiacciato ed affettato.


Mescolare bene.


Lasciar riposare in frigo per un paio di ore.


Quindi trasferire il composto nel mixer.


Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.


Infine regolare di olio e sale.


Una volta cotta la pasta, condirla con il sugo freddo ai pomodorini.


Buon appetito!

17 commenti:

  1. Carissima mi prendi per la gola con questo piatto.Complimenti...

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  2. BUONISSIMO!!! baciotti cara Ale, a presto <3

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  3. Adoro i pomodori e comunque vengano utilizzati sono per me un grande dono della natura :)

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  4. Chissa che profumo e che gusto questo squisito piatto di pasta!

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  5. Buonissimo!!è uno di quei piatti alla quale ricorro spesso il periodo estivo per evitare di accendere il gas!!!!!

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  6. In estate e' la mia pasta preferita. D'altra parte come potrei farne a meno dato che vivo nella zona del ciliegino?

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    1. @Gufetta siciliana: Impossibile, direi!

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  7. Molto buono questo sughetto, il pomodoro fresco è davvero molto buono, brava, u bacio!

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    1. @Cristina: Sono felice che ti piaccia!

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