Quiche ai fiori di zucca

La quiche ai fiori di zucca è un secondo estivo, semplice da preparare e molto gustoso. Non so voi, ma io sono un'amante dei fiori di zucca: colorarti e saporiti, si prestano a molte ricette. Ero indecisa se preparare una torta salata o una frittata ma quando ho visto il rotolo di pasta sfoglia, non ho saputo resistere. Il risultato è stato una cenetta da leccarsi i baffi, un piatto che ha conquistato tutta la famiglia. Se siete alla ricerca di un secondo da portare in tavola, provate la mia quiche ai fiori di zucca e ve ne innamorerete! Vi auguro una dolce giornata, un bacino a chi passa di qui!



Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
3 uova
50 gr di fiori di zucca
350 gr di ricotta di mucca
50 gr di parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento:
Per prima cosa, pulire i fiori di zucca, lavarli e tagliarli a striscioline. Metterli in una padella con un filo di olio, sale e pepe.


Cuocere per qualche minuto fino a quando non si saranno ammorbiditi.


Quindi mettere la ricotta in una terrina e lavorarla con una forchetta.


Aggiungervi le uova, il sale e il pepe.


Mescolare bene.


Poi unirvi il parmigiano grattugiato.


Amalgamare nuovamente.


Infine unirvi i fiori di zucca.


E mescolare delicatamente.


Stendere la pasta sfoglia nella tortiera.


Bucherellarla con i rebbi di una forchetta e versarvi il ripieno.


Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.


Quindi lasciar raffreddare e trasferire su un piatto da portata.


Et voilà, la quiche ai fiori di zucca è pronta!


Ecco come si presenta all'interno.


Ne gradite una bella fetta?


Buon appetito!

19 commenti:

  1. Un piatto buonissimo e bellissimo, brava, un bacio!

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    1. @Cristina: Sono felice che ti piaccia <3

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  2. Semplice e deliziosa. Se trovo dei fiori belli freschi la farò anch'io!

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    1. @Andrea: Che bello, fammi sapere ;)

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  3. Mamma mia ma è troppo golosa! Da buona amante poi della pasta sfogli, la apprezzo davvero moltissimo :)

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  4. Anche a me piacciono i fiori di zucca usarli nelle quiche, solo che non avendo l'orticello, mi tocca ogni tanto comprarli per soddisfare i miei desideri ! Sicuramente molto buona !

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    1. @Claudia: Sono nella tua stessa situazione, ogni tanto ne vale la pena :)

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  5. Adoro sia i fiori di zucca che la ricotta e quindi la tua quiche non può che piacermi. Bacioni

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    1. @Fabiola: Ti consiglio di provarla <3

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  6. Risposte
    1. @Adenina: Sono felice che ti piaccia!

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  7. adoro le quiche e la tua i sembra davvero ottima!!!!

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