Torta alle pesche

La torta alle pesche è un dolce profumatissimo, soffice e goloso. Quando ero piccola mia nonna la preparava spesso e il profumo e la dolcezza della frutta mi mandava in estasi. Quella che vi propongo oggi, è la mia personalissima ricetta sviluppata a partire da quella di Erika, vincitrice del mio ultimo contest. Questo dolce, infatti, prevedendo sia yogurt che latte nell'impasto, risulta davvero sofficissimo. Una torta classica ma sempre apprezzata, semplice da preparare e dal successo assicurato, cosa chiedere di più? Io mi sono innamorata della torta alle pesche, sono sicura che anche voi ne andrete matti! Vi auguro una dolce giornata!



Ingredienti per uno stampo di 24 cm:
3 uova
100 gr di zucchero
230 gr di farina
130 gr di burro
80 gr di yogurt bianco
1 bustina di lievito
3 pesche

Procedimento:
Per prima cosa, mettere lo zucchero nella planetaria insieme al burro a temperatura ambiente.


Montare per bene fino ad ottenere una crema.


Aggiungervi le uova, aspettando che ciascuna di esse sia ben incorporata prima di aggiungere la successiva.


Quindi unirvi lo yogurt e metà della farina.


Il latte e la restante farina insieme al lievito. Amalgamare bene.


Aggiungervi due pesche ridotte a cubetti.


Mescolare delicatamente.


Versare l'impasto in uno stampo foderato con carta da forno.


Decorare con gli spicchi di una pesca.


Infine completare con dei riccioli di burro.


Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.


Lasciar raffreddarela torta completamente prima di servirla.


Et voilà, la torta alle pesche è pronta!


Eccovene una bella fetta!


Buon appetito!

20 commenti:

  1. Posso prenderne una fetta???? Deliziosa :)

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    1. @Daniela: te la offro con piacere!

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  2. bellissima, chissa' che buona!!!Baci Sabry

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  3. Si vede che è sofficissima e chissà che buon profumo!
    Baci e buona giornata!

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    1. @Maria P: Eh si, è proprio sofficissima :D

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  4. Che buona che è come tutti i dolci classici, non c'è nulla da fare...non si battono!

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    1. @Luna: Hai ragione, volta e prilla la frittata sono i migliori!

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  5. Soffice e golosa, ottima per iniziare la giornata, ma anche per una merenda sana e nutriente !

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    1. @Claudia: Anche come dolce da portare fuori porta, è molto versatile :D

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  6. Deve essere golosissima :-P quest'anno non ho ancora fatto un dolce alle pesche ed il tuo mi ispira da matti :-) Bravissima Ale e felice giornata <3
    ps: non mancare anche al mio contest..mi raccomando ^_*
    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/07/di-cucina-in-cucina-un-souvenir-nel.html

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    1. @Consu: Ti ringrazio! Spero di poter partecipare <3

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  7. Tanto golosa, perfetta per la stagione!

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  8. Che bonta' questa torta :) Ne mangerei volentieri una fetta con un pò di panna sopra!
    A presto
    Giusy

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    1. @Giusy: Te ne invio una fetta virtuale!

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