Pasta con ricotta e limone

La pasta con ricotta e limone è un primo semplice, profumato e delicato. L'idea è nata per caso, dato che avevo in casa dell'ottima ricotta fresca così, ispirandomi ai garganelli con mascarpone e limone ho portato in tavola un piatto da leccarsi i baffi. Trovo che la pasta con ricotta e limone sia davvero deliziosa, un successo assicurato. Spero di avervi dato una nuova idea per utilizzare la ricotta avanzata o per un primo cremoso che possa conquistare tutti i commensali. Vi auguro una golosa giornata e vi offro un piatto della mia fantastica pasta ricotta e limone, ci leggiamo presto!



Ingredienti:
500 gr di penne
500 gr di ricotta di mucca fresca
50 gr di parmigiano
1 limone
sale
pepe

Procedimento:
Mettere la ricotta in una terrina.


Iniziare a lavorarla con una forchetta.


Quindi aggiungervi il parmigiano grattugiato.


La scorza di limone, il sale e il pepe.


Amalgamare bene.


Nel frattempo, cuocere la pasta.


Scolarla quando sarà cotta.


Aggiungervi il condimento.


Amalgamare bene aggiungendo, se necessario, qualche mescolino di acqua di cottura.


Et voilà, la pasta con ricotta e limone è pronta!


Buon appetito!

16 commenti:

  1. Ciaoo e buon inizio settimana!!! Ma che buona questa pasta! tanto profumata e cremosa!! Meravigliosa! Complimenti! Bacione Mirta

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    1. @Mirta: Buon lunedì, ti ringrazio :k

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  2. Sarà che è quasi ora di pranzo ma ci farei volentieri un giretto in questo piatto d pasta! Bacione Ale a presto :D

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    1. @Carla: Te ne invio una porzione virtuale!

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  3. Ma lo sai che la ricotta con il limone non l'ho mai mangiata? Devo rimediare considerando che adoro entrambe le cose!

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    1. @Luna: Te la consiglio, è ottima!

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  4. Un primo piatto facile, veloce, cremoso e profumato di limone, mi hai convinta! Un bacio e buona giornata!

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  5. Un primo piatto facile, veloce, cremoso e profumato di limone, mi hai convinta! Un bacio e buona giornata!

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    1. @maria Pia: Sono felice che ti piaccia!

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  6. Anche a me piace una grattata di limone nella pasta, sopratutto quella con i frutti di mare,da freschezza e gusto !

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    1. @Claudia: hai proprio ragione!

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  7. Gelosissimoio lo preparo spesso con il pomodoro ma non abevo mai fatto con il limone,girone,buona giornata

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  8. Gelosissimoio lo preparo spesso con il pomodoro ma non abevo mai fatto con il limone,girone,buona giornata

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    1. @Paola: Ti consiglio di provarla perchè è favolosa!

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