Cheesecake al cioccolato

La cheesecake al cioccolato è una delizia per gli occhi e per il palato, una vera e propria fetta di paradiso. Una base di biscotti al cioccolato racchiude uno strato morbido, cremoso e cioccolatoso davvero irresistibile.Dovete sapere che al mare da me c'è un forno che vende un dolce che mi fa impazzire, una torta al cioccolato super libidinosa guarnita con cacao amaro e zucchero. L'ho assaggiata varie volte cercando di decifrare gli ingredienti e la preparazione alla ricerca della cheesecake perfetta e che si potesse avvicinare di più alla mia amata. Quella che vi lascio oggi, è la mia cheesecake al cioccolato fatta in casa buona come l'originale, anzi, un pochino di più! Provate la mia cheesecake al cioccolato e vi innamorerete al primo cucchiaino, garantito!



Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
Per la base:
300 gr di biscotti al cioccolato
150 gr di burro

Per lo strato al cioccolato:
2 uova
450 gr di ricotta
220 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero

Procedimento:
Per prima cosa, dedicarsi alla base. Tritare i biscotti al cioccolato.


Aggiungervi il burro fuso.


Mescolare bene.


Stendere il composto in uno stampo a cerniera.


Preparare quindi lo strato al cioccolato: mettere in una terrina la ricotta.


Unirvi lo zucchero e mescolare bene.


Aggiungere le uova.


E il cioccolato fuso.


Amalgamare ed ottenere così un composto cremoso ed omogeneo.


Versarlo sullo strato di biscotti.


Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.


Una volta completamente fredda, estrarre la torta e posizionarla su un piatto da portata.


Completare con una spolverata di cacao amaro e zucchero.


Et voilà, la cheesecake al cioccolato è pronta!


Lasciatela riposare in frigo fino al momento di servirla!


Io la adoro!


Note:
Io ho utilizzato uno stampo da 18 cm, se anche voi volete aumentare o diminuire la grandezza dello stampo, potete aiutarvi con delle semplici proporzioni rispettando la ricetta originale!

14 commenti:

  1. Mi arrendo subito alla bontà di questa torta e me ne prendo una bella fetta! Bacione :)

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    1. @Carla: Mi sembra la scelta giusta!

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  2. Mamma mia che goduria cioccolatosa è mai questa????!!! La adoro solo a guardarla pensa tu se potessi assaggiarla!!!!!!!!

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    1. @Luna: Non ti resta che provarla, allora!

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  3. Meravigliosa questa torta, super golosa ;)
    A presto
    Giusy

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  4. Hai capito subito, che son golosissssima di cioccolata!!
    grazie mille ;)
    http://incucinaconmammaagnese.blogspot.it/

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    1. Ehehehehe grazie a ate per il commento!

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  5. Favolosa!un incanto, complimenti !

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    1. @Anisja: grazie a te per il bel commento!

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  6. eh eh questa è sempre una garanzia :-)

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    1. @Monica: Direi proprio di si :D

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  7. È una vera delizia, impossibile resistere ad un dolce così!
    Baci e buon sabato sera!

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    1. @Maria P: Allora te ne invio una fettina virtuale!

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