Torta alla frutta con base morbida

La torta alla frutta è un classico apprezzato da grandi e piccini, perfetta come torta di compleanno. Una base soffice a forma di crostata racchiude una golosa crema pasticcera e tanta frutta fresca. Adoro questo dolce, così semplice ma allo stesso tempo gustoso. Una fetta tira l'altra, è una specie di droga. Quella che vi propongo oggi è una versione 2.0 del mio amato dolce, preparato utilizzando lo stampo furbo! Direi che a questo punto mi manca solo la crostata di frutta, che dite?
Se siete alla ricerca di un dolce fresco e primaverile, provate la mia torta alla frutta con base morbida e ve ne innamorerete!



Ingredienti:
Per la base:
2 uova
100 gr di zucchero
80 gr di burro
100 ml di latte
150 gr di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci

Per la crema:
500 ml di latte
2 uova
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina

Per completare:
1 bustina di gelatina
4 fette di ananas sciroppato
2 kiwi
1 banana
fragole

Procedimento:
Per la base, mettere in una terrina lo zucchero e il burro a temperatura ambiente.


Montare per bene.


Continuando a montare, aggiungervi le uova una alla volta.


Incorporarvi metà della farina, il latte e la restante farina insieme al lievito.


Versare l'impasto nello stampo furbo già imburrato e infarinato.


Cuocere a 180°° per circa 30 minuti.


Lasciar raffreddare completamente la base prima di capovolgerla su un piatto da portata.


Nel frattempo, preparare la crema pasticcera seguendo questo procedimento. Lasciarla rafffreddare completamente coperta con un piatto per evitare che di formi la pellicola.


Una volta fredda, versare la crema pasticcera nell'incav e livellarla per bene.


Decorare la torta con fettina di ananas, fragole, kiwi e banane passate nel succo di limone.


Infine preparare la gelatina per ricoprire il dolce. Seguire le istruzioni riportate sulla confezione.


Spennellare il dolce con la gelatina.


Et voilà, la torta alla frutta con base morbida è pronta!


Eccovene una fetta!


Non è bellissima?!

14 commenti:

  1. devo proprio decidermi a provarla la base morbida...golosissima

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    1. @Paola: Eh si, è giunta l'ora eheheh

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  2. Molto buona, anche io ho preparato un dolce simile al tuo, ma la prossima volta proverò la tua base, anche perchè ha un uovo in meno della mia!!
    Grazie Nadia
    Ah.... complimenti per la decorazione con la frutta, io ho messo solo fragole!!!
    Nadia

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  3. Che meraviglia! Una delizia irrinunciabile soprattutto con l'arrivo del caldo, ottima complimenti perchè è anche molto bella esteticamente!

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  4. Mi piace moltissimo l'idea di utilizzare una base morbida al posto della solita frolla, un dolce davvero fresco, colorato e invitante, perfetto per la stagione!
    Complimenti e buona settimana!

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    1. @Maria Pia: Sai che non l'ho mai provata con la frolla? Credo sia ottima in entrambe le versioni!

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  5. E' DAVVERO BELLISSIMA, BRAVA!!!BACI SABRY

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  6. Questa è una delle mie preferite!!!! Bravissima

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    1. @Mila: Sono felice che ti piaccia <3

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  7. Risposte
    1. @In cucina con Mamma Agnese: Grazie mille <3

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