Tagliatelle fritte di carnevale

Le tagliatelle fritte sono uno dei dolci di carnevale più famosi: di origini emiliano-romagnole, sono semplici da preparare e golosissime. Si tratta di tanti piccoli nidi di tagliatelle fritte che racchiudono un profumato ripieno di zucchero e scorza di arancia, una vera delizia, insomma! Adoro questi dolcetti perchè sono monoporzioni croccanti e allo stesso tempo appiccicose, dorate e profumate. E poi diciamocelo, le tagliatelle fritte sono buone a carnevale come durante il resto dell'anno! Provatele e ve ne innamorerete!



Ingredienti:
Per la sfoglia:
300 gr di farina
3 uova

Per il ripieno:
la scorza di un'arancia
abbondante zucchero semolato

Procedimento:
Preparare la sfoglia impastando le uova con la farina e, con l'aiuto di un mattarello, tirare l'impasto. Per la ricetta completa con foto passo a passo, cliccate qui.


Cospargere la sfoglia con lo zucchero, 50 grammi dovrebbero bastare.


Aggiungervi la scorza di arancia grattugiata.


Iniziare ad arrotolare l'impasto su se stesso.


Stringere bene per evitare che l'impasto fuoriesca.


Tagliare il rotolino in striscette larghe 1 cm.


Ecco come si presenta ogni singola tagliatella.


Lasciar riposare per una decina di minuti.


Quindi friggere in abbondante olio di semi.


I dolcetti dovranno risultare belli dorati.


Infine poggiare su abbondante carta assorbente.


Et voilà, le tagliatelle fritte di carnevale sono pronte!


Non sono bellissime?!



20 commenti:

  1. Troppo golose queste tagliatelle fritte, le adoro!!!!

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    1. @Speedy70: Siamo in due ehehehehe

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  2. Ma lo sai che a Roma non le ho mai viste? Devono essere buonissime e neanche difficili da preparare. Mi sa che prima o poi te le copio!

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    1. @Andrea: Sono solo felice se le provi! Che dolci di carnevale ci sono a Roma? :D

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  3. Non ho mai avuto il piacere di assaggiarle ma ti assicuro che farei volentieri la prova con le tue :-P

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    1. @Consu: Eheheheh allora te ne mando una porzione virtuale!

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  4. NON LE HO MAI PROVATE MA SEMBRANO DELIZIOSE, BRAVA ALE!!!BACI SABRY

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  5. Ma che bella idea per festeggiare il carnevale!!!
    Ottime!

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  6. Buonissime! non le conoscevo ... è proprio il caso di provare :-)
    Buona serata, a presto ...

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    1. @Anisja: Te le consiglio, fammi sapere :k

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  7. Golosissime, Ale, devo proprio copiartele! Un abbraccio

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    1. @carla: Ne sono felice, fammi sapere se le provi!

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  8. che buono Ale!! Look delizioso!!
    Baci!

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  9. pensa che da noi si chiamano chiacchiere!!!è proprio vero,paese che vai usanze che trovi!!
    Comunque buonissime!!!!!

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    1. @Gwendy: Ma guarda, non lo sapevo!!!!

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