Gnocchi alla sorrentina



Ingredienti:
700 gr di gnocchi di patate
12 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 mozzarella
50 gr di parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
basilico

Procedimento:
Per prima cosa, portare a bollore l'acqua salata e iniziare a versarvi gli gnocchi.


Versarli e dare una mescolata veloce per evitare che si attacchino.


Quindi lasciarli cuocere.


Una volta venuti a galla, scolarli.


Trasferirli in una pirofila.


Condire con la passata di pomodoro, l'olio e il sale.


Mescolare bene.


Aggiungere il parmigiano grattugiato.


Infine completare con la mozzarella ridotta a cubetti.


Cuocere in forno a 200° per 5-10 minuti, la mozzarella dovrà fondersi e gli gnocchi dovranno gratinarsi.


Completare con qualche foglia di basilico fresco.


Et voilà, gli gnocchi alla sorrentina sono pronti!


Non sono bellissimi?!


Buon appetito!

24 commenti:

  1. Che buoni adoriamo gli gnocchi sono un'ottimo primo piatto ricco e gustoso! Complimenti! :-D

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    1. @Ci pensiamo noi: Grazie mille!!!!

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  2. Ripassati al forno devono essere veramente ottimi. Immancabile il basilico che gli dà la tipica connotazione. Un abbraccio

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    1. @Andrea: Eh si, trovo che il tocco di basilico sia quello che completa il piatto :D

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  3. Gli gnocchi sono uno dei miei piatti preferiti,complimenti bellissimo piatto.

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  4. Considerando che ho saltato il pranzo... mi tuffero' nei tuoi gnocchi alla sorrentina che sono la fine del mondo!! :) ciao cara.......

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    1. @Grace: Sono felice che ti piacciano :k

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  5. che buoni!!è uno dei miei piatti preferiti!!!

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    1. @Gwendy: Gnam gnam, li adoro allora!

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  6. Buoniiiiiiiiii gli gnocchi li adoro e poi con questo condimento, da buona amante del pomodoro qual sono, li papperei tutti con tanto di scarpetta!

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    1. @Luna: Te ne offro un bel piatto, allora!!!!

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  7. Buoni questi gnocchi, li ho assaggiati tempo fa, quando potevo ancora mangiare i formaggi...Intanto mi hai dato l'occasione di gustarli nuovamente con gli occhi, e poi posso cucinarli per il mio fidanzato che è una buona forchetta!
    Grazie un bacio

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    1. @Anna: Sono sicura che gli piaceranno! Puoi optare per una versione con pomodoro, origano e basilico...saranno sicuramente ottimi con una buona passata di pomodoro <3

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  8. Pensavo che la ricetta fosse più laboriosa ..
    Invece grazie alle tue spiegazioni non solo mi sembra fattibile ma anche ottima..
    Un bel piatto unico!!

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    1. @Mammazan: Anche io la pensavo più complicata, invece è semplicissima! :D

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  9. Buonissimi!! Anch'io li faccio così :-) Li adoro! Baci

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  10. Buonissimi.. hai provato a fare tu gli gnocchi? Io li adoro!!!!!

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    1. @Cucinella: Questa volta ho utilizzato quelli in busta per velocità ma fatti in casa sono meglio!!!!!

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