Torta di mele

La torta di mele è un classico intramontabile, semplice da preparare e che conquista sempre tutti. A differenza di quel che potreste pensare, non amo preparare dolci semplici e tendo a dedicarmi alle preparazioni più complicate. Ebbene, ho notato che sul blog mancava la ricetta di una torta di mele e mi sono messa all'opera cercando quella che più soddisfacesse i miei gusti. Questa versione è, a mio gusto, perfetta: alta, soffice, profumata e con molte mele, sicuramente la migliore che abbia mai assaggiato! Se siete alla ricerca di un dolce per la prima colazione o avete voglia di un dolcetto semplice e goloso, provate la mia torta di mele e ve ne innamorerete!



Ingredienti:
Per la base:
300 gr di farina 00
250 gr di zucchero
70 gr di burro
3 mele
3 uova
1 limone
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci

Per completare:
1 mela
burro

Procedimento:
Lavare, sbucciare e tagliare le mele a fettine. Metterle in un contenitore con il succo di un limone.


Montare a neve gli albumi e metterli da parte.


Mettere in una terrina lo zucchero e il burro lasciato ammorbidire.


Montare per bene.


Unirvi le uova.


In due o più riprese, aggiungervi la farina e il latte alternando i due composti.


Quindi unirvi anche il lievito e la cannella.


E gli albumi montati a neve in precedenza.


Amalgamare bene con movimenti dal basso verso l'alto.


Infine unirvi le mele.


Amalgamare bene.


Versare il composto in una tortiera di 24 cm di diametro e livellare bene.


Decorare con abbondanti fettine di mela.


Poggiare su ognuna un pezzetto di burro.


Cuocere in forno a 180° per una 50ina di minuti, la torta dovrà risultare bella dorata.


Et voilà, la torta di mele è pronta! Lasciatela raffreddare completamente prima di servire!


Non è bellissima?!


Ecco come si presenta all'interno!


Ringrazio Misya per la ricetta!

20 commenti:

  1. La torta di mele è un classico intramontabile, ed è sempre buona e apprezzata in tutte le sue varianti!
    Lory :D
    Bazzicando in Cucina

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    1. @Lory: Eheheheheh ti ringrazio!!!!!

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  2. e hai fatto bene a postarla!!Una torta di mele non potevo di certo mancare,anche perchè si dice che sia la più cliccata!!!
    oltretutto ti è venuta splendidamente.

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    1. @Gwendy: Ti ringrazio! Sono felice che ti sia piaciuta! <3

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  3. I dolci con le mele sono sempre una delizia ! Felice giornata !

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  4. Adoro le torte di mele e questa con pochi grassi fa proprio al caso mio :-)
    Complimenti e se non ci risentiamo ti auguro delle serene feste <3

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    1. @Consu: Ti ringrazio, buone feste anche a te! :D

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  5. Adoro le torte di mele, sono buonissime in tutte le loro versioni!

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    1. @Claudia: Sono felice che ti piaccia!

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  6. La torta di mele è uno dei dolci che preferisco, buonissima la tua versione, perfetta per la colazione! Ciao

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    1. @Giovanna: Sei sempre gentilissima :D

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  7. Un must cosi' piena di mele come piace a me ....favolosaaaaaa !!!!ciaoo

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  8. Intramontabile e sempre gradita
    grazie per la tua ricetta
    auguri di buone feste
    ciao ciao
    Anna

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    1. @Anna: Ti ringrazio, tanti auguri anche a te!!!

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  9. La torta di mele è un ever green che mai stancherà, anzi! Mi piace l'utilizzo poi della cannella :)

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  10. Me ne innamoro di sicuro, Ale, ha l'aria di essere buonissima! Auguri e tanti baci

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