Pasta con gamberi e zucchine

La pasta con gamberi e zucchine è un primo colorato, profumato e super saporito, capace di conquistare tutti al primo assaggio. Era da molto tempo che volevo prepararlo ma, come spesso succede, per un motivo o per un altro non mi sono mai decisa. La scorsa domenica, però, mi sono messa ai fornelli e ho preparato questo primo e, una volta portato a tavola, è stato più che apprezzato da tutti quanti per la sua semplicità. Questo perchè il classico abbinamento gamberi e zucchine è equilibrato e conferisce al piatto delicatezza e sapore per un risultato eccezionale. Infatti, io ho cercato di mantenere il piatto il più semplice possibile aggiungendo solo un filo di olio a crudo per esaltare il sapore degli ingredienti! Detto questo, vi lascio alla ricetta della mia pasta con gamberi e zucchine e vi invito a provarla perchè merita davvero!



Ingredienti:
900 gr di gamberi
500 gr di pennette di mais La Romagnola Bio
1/2 cipolla
3 zucchine
vino per sfumare
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento:
Tritare la cipolla e farla soffriggere nell'olio.


Unirvi le zucchine lavate e affettate.


Cuocere per un paio di minuti


Aggiungere i gamberi già puliti e lavati.


Sfumare con il vino e mescolare.


Quindi lasciar cuocere i gamberi.


Una volta cotti, spegnere la fiamma e lasciar riposare per qualche minuto.


Nel frattempo, cuocere la pasta. Io ho usato le pennette di mais La Romagnola Bio.


Scolarla ancora leggermente al dente e unirla al condimento.


Amalgamare bene completando con un filo di olio e una macinata di pepe.


Quindi servire.


Et voilà, la pasta con gamberi e zucchine è pronta!


Buon appetito!


Note:
La pasta di mais che ho usato ha conferito al piatto colore e sapore, in alternativa, potete decidere di aggiungere una bustina di zafferano quando sfumate i gamberi con il vino!

16 commenti:

  1. E' una pasta che adoro. Tantissimi auguri di buone feste cara Ale

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    1. @Lisa: Grazie mille, anche a te! :D

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  2. piatto delizioso che merita la pena di essere mangiato!!!Auguro a te e tutta la tua famiglia un sereno e magico Natale!!!Baci Sabry

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    1. @Sabry: Sei sempre gentilissima, buon natale anche a te!!! :D

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  3. Un piatto delizioso, buono e sano.
    Tanti auguri di un sereno Natale e buone feste a te e famiglia!
    Un abbraccio!

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  4. @Oggivicucinocosì: Ti ringrazio tanto, buone feste anche a te!

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  5. Un abbinamento che conquista sempre tutti, complimenti! Buone feste e a presto <3

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    1. @Consu: Grazie mille, buon natale anche a te!

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  6. Ciao! hai fatto benissimo a mantenere il piatto semplice quando gli ingredienti sono buoni bastano loro ^_^ ti auguro buone feste un abbraccio!

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    1. @Emanuela: Sono felice che ti piaccia, buon natale! :k

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  7. Un delizioso primo piatto, delizioso!!! Auguri di un sereno Natale, ti abbraccio!!!

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    1. @Speedy70: Grazie mille, buon natale anche a te!

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  8. un piatto intramontabile!!!!!!
    Tanti auguri di buon Natale!!
    A presto

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  9. @Gwendy: Ti ringrazio, auguri anche a te!!!

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