Torta m&m's

La torta m&m's è un dolce scenografico e delizioso, la torta di compleanno perfetta che lascerà tutti gli ospiti a bocca aperta. Stavo cercando un'idea carina proprio per il mio compleanno quando mi sono imbattuta nella foto di questo dolce a dir poco splendido che mi ha conquistata nella sua semplicità. Come base ho scelto quella super collaudata al cioccolato farcita con la marmellata di albicocche. Ho poi glassato la base con la ganache fondente e ho decorato con abbondanti kit kat e m&m's. Sono super soddisfatta del risultato ottenuto, un dolce da 10 e lode! Credo sia la torta di compleanno perfetta per un bambino, allegra e colorata, porterà la felicità in tavola! Una fetta di paradiso!



Ingredienti:
Per la base:
6 uova
250 gr di cioccolato fondente
175 gr di burro
260 gr di zucchero
180 gr di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
latte quanto basta

Per farcire:
300 gr di marmellata di albicocche

Per la glassa:
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di panna

Per decorare:
100 gr di cioccolato
3 pacchetti di m&m's da 200 gr
40 kit kat

Per prima cosa, separare i tuorli dagli albumi e montare gli ultimi a neve con un pizzico di sale.


Montare le uova con lo zucchero.


Quindi aggiungervi il burro fuso e il cioccolato.


Infine aggiungervi la farina, il lievito, la vanillina e il latte necessario per ottenere un impasto morbido.


Unirvi anche gli albumi montati a neve in precedenza.


Versare il composto in una tortiera con diametro di 24 cm.


Cuocere la torta in forno a 180° per 40 minuti. Se dovesse scurirsi troppo, coprire con carta stagnola e proseguire la cottura. Fate la prova stecchino!


Lasciar raffreddare completamente la torta prima di estrarla dallo stampo.

Livellare l'eventuale calotta esterna e tagliare la base e ottenere così due dischi. Poggiare il primo sul pitto da portata.


Farcire con la marmellata di albicocche.


Poggiarvi il secondo disco di torta.


Preparare la ganache: mescolare la panna calda con il cioccolato tagliato a scaglie ed ottenere un composto liscio e omogeneo. Clicca qui per la ricetta completa della ganache!


Glassare la torta cercando di livellare il più possibile.


Lasciar raffreddare la torta a temperatura ambiente per almeno 4-5 ore.


Decorare la torta con i kit kat: disporli intorno alla base aiutandosi con del cioccolato fuso per attaccarli. Premere leggermente.


Ricoprire il bordo lasciando uno spazio vuoto per l'effetto cascata.


Quindi decorare con gli m&m's creando l'effetto cascata.


Infine completare con un pacchetto di m&m's.


Ecco pronta la torta m&m's! Non è splendida?!


NOTE:
Il bello di questo dolce è che si presta a numerose varianti. Potete personalizzare l'interno come più preferite: per esempio potete optare per un pan di spagna farcito con la crema o la mousse che più preferite! L'importante è che manteniate la ganache e la decorazione esterna!

25 commenti:

  1. Ma è bellissimaaaaaa :O Complimenti, la terrò presente quando voglio stupire tutti ^-^

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    1. @Consu: Grazie mille!!!! Fammi sapere se la provi <3

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  2. ma che spettacolo l'effetto cascata!!!Questa torta la vedo perfetto ad un compleanno di bimbi!!!!!
    Bravissima Ale,un'idea simpaticissima!!

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    1. @Gwendy: Sono molto felice che ti piaccia!!!!! :D

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  3. Ma che meraviglia questa torta per la gioia di grandi e piccini. La proverò sicuramente.

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    1. @Lisa: Non sai quanto mi rende felice saperlo!!!!! :D

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  4. wow,che bella,buona,golosissima,bravissima e grazie del regalo

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    1. @Paola: Grazie a te per il bel commento!!!! :)

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  5. Che meraviglia è venuta perfetta :) Complimenti
    Buona serata
    Giusy

    http://pepesalefantasia.blogspot.it/

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    1. @Gisy: Sono felice che ti piaccia! :k

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  6. Ma è carinissima, colorata e tanto golosa la tua torta, complimenti! Un abbraccio!

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  7. Ma è carinissima, colorata e tanto golosa la tua torta, complimenti! Un abbraccio!

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  8. Bella da vedere e delizia per il palato !

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    1. @Claudia: Sono felice che ti piaccia!

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  9. Ma è meravigliosa, colorata e supergolosa, bravissima!!!
    un bacione

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  10. Troppo bella e simpatica oltre che estremamente golosa!

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    1. @Luna: Sono felice che ti piaccia!!!!

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  11. Davvero molto bella e scenografica la tua torta... Perfetta per stupire tutti!!
    Mi segno subito la ricetta...
    A presto!
    Laura

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    1. @Laura: Sono proprio contenta che ti piaccia!

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