Risotto al pomodoro

Il risotto al pomodoro è un primo semplice e gustoso, un classico della cucina italiana apprezzato da grandi e piccini. Per cambiare un pochino, la ricetta che vi propongo oggi prevede l'utilizzo della pentola a pressione, di certo più comoda perchè accorcia notevolmente i tempi di preparazione. Se non avete la pentola a pressione non preoccupatevi, potete cuocerlo normalmente, aggiungendo acqua man mano come spiegato negli altri risotti che trovate sul blog.Detto questo, vi auguro una buona giornata e vi consiglio caldamente di provare il mio risotto al pomodoro!



Ingredienti:
500 gr di riso
50 gr d burro
50 gr di parmigiano
1/2 cipolla rossa
1/2 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di passata di pomodoro
2 l di acqua
origano

Procedimento:
Per prima cosa, far soffriggere la cipolla nel burro.


Quindi aggiungere il riso e sfumare con il vino.


Versarvi tutta l'acqua.


Unirvi la passata di pomodoro e mescolare bene.


Infine aggiungervi anche l'origano e il sale.


Mescolare un'ultima volta.


Mettere il coperchio e cuocere 15 minuti dall'inizio del fischio.


Quindi togliere il coperchio e mescolare.


Infine aggiungere il parmigiano grattugiato.


Amalgamare bene.


Infine cuocere per qualche altro minuto fino a quando il risotto non sarà pronto.


Et voilà, il risotto al pomodoro è pronto!


Buon appetito!


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20 commenti:

  1. Il risotto più gradito della mia figlia minore, buono, buono !

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    1. @Claudia: Sono felicissima che le piaccia!!!!

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  2. Non sai quanto mi piacciono queste ricette semplici! Buonissimo il tuo risotto! Buon fine settimana!

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    1. @Giovanna: Alla fine le ricette semplici sono anche le migliori!!!

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  3. È uno dei miei risotti preferiti, la prossima volta che lo faccio aggiungerò l'origano come suggerisci tu.
    A presto,
    V.

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    1. @V: Secondo me da un tocco in più, ci sta benissimo!!!!

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  4. Risposte
    1. @Sabry: Sono felice che ti piaccia!!!

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  5. Questo risotto me lo faceva sempre mia mamma quando ero piccola..quanti bei ricordi :-) Grazie x avermeli riportati alla memoria <3

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    1. @Consu: Grazie a te per il commento! :D

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  6. Carissima Ale proprio oggi l'ho preparato per mio figlio ( troverai una foto anche nel post che ho messo oggi nel blog!!) ma mi segno subito la tua ricetta perchè è uno tra i suoi piatti preferiti e una nuova versione non guasta mai!!!
    un bacione e a presto
    Laura

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    1. @Laura: Che coincidenza!! Fammi sapere se lo provi!!! <3

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  7. Spesso i piatti più semplici sono i migliori, questo mi ricorda profumi e sapori di quando ero bambina!!!
    Buona serata
    flora

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    1. @Flora: Sono felice che ti piaccia!!!!

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  8. Fantastico!!! Sono sempre alla ricerca di nuovi modi per usare la pentola a pressione che, purtroppo, impiego sempre e solo per la cottura veloce di legumi e/o verdure...
    Grazie per questa tua condivisione e buona domenica,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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    1. @Lory: Sono felice di averti dato una nuova idea!!!!

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  9. che buono!!I piatti così semplici sono i miei preferiti!!!

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    1. @Gwendy: Eh si, alla fine sono sempre i migliori!

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  10. Sembra invitante! :)
    Ciao Ale, a presto, buona domenica. :)

    http://ilblogdielisabettas.blogspot.it

    http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/

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