Quiche alle zucchine

La quiche alle zucchine è una torta salata molto semplice da preparare ma gustosa e profumatissima, perfetta per una bella cenetta. Adoro i rustici e molto spesso ho un rotolo di pasta sfoglia in casa, questa volta avevo anche delle belle zucchine e del formaggio così ho pensato di mettere tutto insieme. Detto fatto, mi sono subito messa all'opera e in poco tempo ho portato in tavola una torta salata da leccarsi i baffi! Se anche voi siete amanti delle zucchine, provate la mia quiche e ve ne innamorerete



Ingredienti:
100 gr di formaggio
50 gr di parmigiano
1 rotolo di pasta sfoglia
1 bicchiere di latte
2 zucchine
2 uova
olio
sale
pepe


Procedimento:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.

Lavare e affettare le zucchine. Metterle in una padella con un filo di olio, sale e pepe.


Cuocerle per qualche minuto.


Sbattere le uova con il parmigiano grattugiato.


Quindi unirvi due terzi delle zucchine.


Aggiungervi anche il latte e il formaggio a cubetti tenendone da parte una manciata per la decorazione. Io ho usato emmenthal, edamer e pecorino.


Versare il composto sulla pasta sfoglia.


Infine decorare con le restanti zucchine e il formaggio.


Cuocere la quiche a 200° per circa 20 minuti o almeno fino ad ottenere un bel colorito dorato.


Una volta pronta, lasciarla raffreddare ed estrarla dallo stampo.


Et voilà, la quiche alle zucchine è pronta!




Ne gradite una fetta?!

27 commenti:

  1. Che buona!!! Davvero golosa!!!

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  2. Lo ammetto...faccio spesso dolci ma adoro alla follia le torte salate e rustiche! Buonissima e molto carina esteticamente! Ne rubo un po di fettine ;)

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    1. @Luna: Eheheheheh sono contenta che ti piaccia!

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  3. Eccomi!!
    Bella la tua ricetta..
    Giusto stamattina ho acquistato le zucchine...per il resto ho tutto in casa!

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    1. @Mammazan: perfetto, direi che è tempo di mettersi ai fornelli.....fammi sapere <3

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  4. Queste torta salate sono sempre squisite e a casa mia salva cena, accompagnate magari da un insalata o una salsa piccantina ! Molto buona !

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    1. @Claudia: Hai ragione, una cena perfetta!!!!

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  5. Le torte salate sono sempre graditissime, in qualsiasi modo
    brava, bella ricetta
    ciao ciao

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  6. Ho sempre in frigo qualche rotolo di pasta sfoglia per preparare al momento delle torte salate, le adoro anch'io! Buonissima la tua quiche, mi piace! Un abbraccio!

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    1. @Molly: Grazie mille!!!!!!!! :D

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  7. DELIZIOSA, ADORO LE QUICHE!!!BACI SABRY

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  8. Davvero golosissima, un piatto unico adatto a tutte le stagioni ^_^

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    1. @Consu: Sono felice che ti piaccia!!!! :k

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  9. Molto ma molto invitante questa torta salata!!!
    Da copiare
    Buona serata
    Nadia

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    1. @Nadia: Sono contenta che ti piaccia, buona serata anche a te! :D

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  10. Delizioso Ale I love zucchinis !!
    Baci!

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  11. La tua quiche insieme alla pizza sono uno di quei piatti che adoro!!!

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  12. Buonissima!!!! Un bascione e buon fine settimana

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  13. @Patty: Grazie!!!!!!!!! :D

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