Pasta con zucchine e salmone

La pasta con zucchine e salmone è un primo semplice, profumato e molto delicato. Io adoro l'accostamento zucchine e salmone perchè il loro sapore è delicatissimo, per non parlare del profumo! Ho pensato di prepararci una deliziosa pasta, inutile dire che il risultato è stato favoloso! Per dare una marcia in più al piatto ho sfumato con un goccio di vodka ma, come ho scritto anche nella ricetta, se non vi piace potete tranquillamente ometterla. Se state cercando un primo gustoso e che possa essere apprezzato da tutta la famiglia, provate la mia pasta con zucchine e salmone e ve ne innamorerete!



Ingredienti:
500 gr di mezze penne
100 gr di salmone affumicato
1 confezione di panna da cucina
3 zucchine
2 cucchiai di vodka
olio
sale
pepe

Procedimento:
Per prima cosa, grattugiare le zucchine.


Tagliare il salmone a pezzetti piccoli.


Mettere le zucchine in una padella capiente con olio,sale e pepe.


Lasciarle cuocere per circa 5 minuti in modo che si ammorbidiscano.


Poi unirvi il salmone affumicato.


E sfumare con la vodka. Se questa non vi piace, potete tranquillamente ometterla!


Mescolare e prolungare la cottura fino a quando il salmone non sarà cotto.


Spegnere la fiamma e unirvi metà della panna, amalgamare bene.


Nel frattempo cuocere la pasta e, una volta pronta, unirla al condimento insieme al resto della panna.


Amalgamare bene.


Quindi servire.


Et voilà, la pasta con zucchine e salmone è pronta!


Buon appetito!

28 commenti:

  1. È una bella variante usare il salmone invece che i classici gamberetti e, anche secondo me, la vodka ci sta bene. Vodka e salmone sono un connubio riuscito! Complimenti!!

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  2. Alessia lady, I like the pumpkin and salmon pasta. Very tasty and appetizing it looks. Hand your health.
    respects

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  3. Invitante e squisito questo primo piatto, qualche volta anch'io lo portato in tavola, ma con le zucchine tagliate a rondelle, devo provare la tua versione... grattugiate!!! Sarà di sicuro un successo!!! Grazie
    Ciao Nadia

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    1. @Nadia: Secondo me grattugiate sono ancora più buone perchè si amalgamano meglio :)

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  4. Mmm mi piace tantissimo l'abbinamento dei sapori, poi il salmone con la panna sta da dio :D

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    1. @Claudia: Eheheheh anche io la penso così!!!

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  5. Anche a me piace molto questi abbinamenti, una vera squisitezza !

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  6. DA LECCARSI I BAFFI, LE ZUCCHINE STANNO MOLTO BENE SIA CON IL SALMONE CHE CON I GAMBERETTI, SI ADDICONO MOLTO BENE A QUESTE PRELIBATE PREPARAZIONI!!!!BACI SABRY

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    1. @Sabry: Ti ringrazio tanto!!!!!!!

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  7. Un classico sempre ottimo e devo dire che il goccio di Vodka ci sta sempre a pennello per cui lo metto ^_^ Brava :)

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    1. @Luna: Eheheheh sono felice che ti piaccia <3

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  8. è un classico che apprezzo sempre moltissimo!

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  9. Non posso far altro che confermare, è un piatto veramente squisito, ottimo l'abbinamento zucchine e salmone, bravissima! Un abbraccio!

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  10. ottima questa ricetta e ideale dal punto di vista nutrizionale, un piatto unico eccellente! che bello il tuo passo-passo, bravissima!

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    1. @Elena: Sono felice che ti piaccia il tutorial!!!!

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  11. buona buona non c'è che dire!!!!Ho già l'acquolina!!!!!!!!!!!!

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    1. @Gwendy: Te ne offro un piatto virtuale! :)

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  12. zucchine e salmone, sai che non ho mai provato e mi incuriosisce?
    Brava bell'abbinamento
    ciao ciao

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    1. @Anna: Ti consiglio di provarla perchè è favolosa <3

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  13. Un delizioso abbinamento zucchine e salmone, molto ghiotta questa pasta!!!!

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  14. Anche io adoro l'abbinamento salmone-zucchine e questo primo piatto che ci proponi sembra veramente gustoso.
    Segno tra le ricettine da provare ;)
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  15. @Lory: E' un primo favoloso...fammi sapere se lo provi!!!!!

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