Linguine con gamberi e rucola

Le linguine con gamberi e rucola è un sono un primo delicato e profumato, perfetto per il pranzo della domenica. La ricetta che vi propongo è quella di Molly, la vincitrice del mio contest per la sezione salati. Questo piatto mi ha subito colpito per l sua semplicità e l'accostamento di sapori, consistenze e profumi. Gli unici cambiamenti che ho apportato alla versione originale sono la presenza del whisky (al posto del cognac, che non avevo in casa) e l'assenza di prezzemolo. Lo scorso weekend mi sono messa all'opera e in pochissimo tempo ho portato in tavola una pasta buona da morire! Provate le mie linguine con gamberi e rucola e ve ne innamorerete!



Ingredienti:
500 gr di linguine
500 gr di gamberi
1 spicchio di aglio
1 bicchierino di whisky
rucola
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento:
Pulire i gamberi e sgusciarli.


Metterli a marinare con il whisky, il sale e il pepe per circa mezz'ora.


Nel frattempo, cuocere le linguine in abbondante acqua salata.


Mettere un filo di olio in una padella capiente e unirvi l'aglio e i gamberi insieme alla loro marinatura.


Mescolare e regolare di sale.


Cuocere i gamberi fino a quando non risulteranno belli dorati.


Eliminare l'aglio e aggiungervi la pasta scolata ancora leggermente al dente insieme a un po' di acqua di cottura e di olio.


Far saltare in modo che il sughetto si restringa.


Poi aggiungervi la rucola spezzettata.


Amalgamare delicatamente.


Et voilà, le linguine con gamberi e rucola sono pronte!


Buon appetito!

27 commenti:

  1. Merhabalar, ne kadar iştah açıcı bir görüntü olmuş. Karidesli, rokalı makarnanız çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.
    Saygılar.

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  2. Conosco il piatto: semplice ma meravigliosamente squisito!
    Un abbraccio grande tesoro
    <3

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    1. @Sabrina: Grazie per i complimenti <3

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  3. Un piatto perfetto per il mio palato !

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  4. Risposte
    1. @Grace: Eheheheh te ne invio un piatto virtuale!!!!

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  5. Linguine davvero deliziose. Complimenti a te e anche a Molly
    Baci

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    1. @Lisa: Sono felice che ti piacciano :D

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  6. CHE PROFUMINO DELIZIOSO ARRIVA DALLA TUA CUCINA, BRAVA!!!!BACI SABRY

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  7. Risposte
    1. @Anna: Grazie a te per i complimenti! :k

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  8. Wow che mega spaghettata Ale mia : D C'è un piatto anche per me???

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    1. @Luna: Certo, te ne invio una porzione virtuale!!!!

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  9. Ora è troppo presto per appezzare questa bella ricetta sono poco più delle 7 ... ma verso l'ora di pranzo....

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  10. @Mammazan: Ehehehehe si!!!!

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  11. Bravissima Ale, ti è venuta benissimo, so benissimo quanto è gustosa, devo rifarla più spesso! Grazie ancora, baci!

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  12. Bravissima Ale, ti è venuta benissimo, so benissimo quanto è gustosa, devo rifarla più spesso! Grazie ancora, baci!

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  13. Bravissima Ale, ti è venuta benissimo, so benissimo quanto è gustosa, devo rifarla più spesso! Grazie ancora, baci!

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  14. Bravissima Ale, ti è venuta benissimo, so benissimo quanto è gustosa, devo rifarla più spesso! Grazie ancora, baci!

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  15. Ciao Alessia,
    complimenti per il blog, che ho trovato curiosando qua e là in rete...Sei molto giovane e già bravissima e mi sono unita subito ai tuoi lettori! Il tuo entusiasmo è contagioso :-)
    Se ti va di fare una visita al mio blog, mi trovi su www.ungirasoleincucina.blogspot.com
    Spero a presto!
    Anna

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    1. @Anna: Sei davvero gentile, mi fa proprio piacere che ti piaccia il mio blog :D
      Passo subitissimo da te!!

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