Pesto di pomodori secchi e noci

Il pesto di pomodori secchi e noci è un condimento molto profumato e saporito, una bella alternativa al classico pesto al basilico. Dopo averlo assaggiato, ho subito deciso di riprodurlo in casa così, una volta comprati i pomodori secchi, mi sono messa all'opera. Una volta pronto, potete utilizzare il vostro pesto per condire un bel piatto di pasta oppure congelarlo in vasetti monoporzione! I pesto di pomodori secchi e noci è davvero semplice da preparare e vi permetterà di avere un risultato eccellente in neanche dieci minuti.



Ingredienti:
100 gr di pomodori secchi
40 gr di noci
50 gr di parmigiano
olio extravergine di oliva
origano

Procedimento:
Tagliare i pomodori secchi a striscioline e metterli nel mixer.


Unirvi le noci.


E il parmigiano.


Versarvi un paio di cucchiai di olio.


Frullare a intermittenza per circa un minuto quindi controllare il composto. Scusate se in foto vedete un mixer diverso ma quello piccolo si era rotto.


Continuare a frullare per qualche minuto aggiungendo altro olio in modo da ottenere una consistenza cremosa quindi completare con un paio di pizzichi di origano.


Frullare un ultima volta per amalgamare il tutto. Et voilà, il pesto di pomodori secchi e noci è pronto! Potete utilizzarlo per condire la pasta o congelarlo in vasetti monoporzione!


Eccovi un bel piattino di pennette lisce con il pesto ai pomodori secchi!


Buon appetito!

32 commenti:

  1. Buono! Proverò a farlo sicuramente. Io congelo anche il pesto di basilico, lo metto in sacchetti da sottovuoto, li appiattisco e li congelo distesi in modo da avere una tavoletta sottile di pesto e poi chiudo sottovuoto. Quando mi serve spezzo solo la porzione di tavoletta che mi serve. Ciao, buona giornata.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @Luciana: Grazie mille per l'idea! Io invece lo congelo in bicchierini..ottima trovata la tua :D

      Elimina
  2. un salva pranzo o cena,
    lo farò oggi stesso
    grazie
    Cla

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @Cla: Oh, che bello!! Fammi sapere eh!

      Elimina
  3. Adoro alla follia quest'abbinamento e non sai che gola mi fa vedere quel piatto :-P Bravissima e felice settimana <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @Consu: Allora ce ne spazzoleremmo un bel piatto io e te <3

      Elimina
  4. Mamma mia che buono!!! Un bascione

    RispondiElimina
  5. è veramente una bella idea!!!!!!
    Un bacio

    RispondiElimina
  6. Noci e pomodori secchi, danno un buon gusto al piatto. Buon inizio di settimana !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @Caludia: grazie mille, anche a te!

      Elimina
  7. che buono!!!!!Bravissima!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  8. Adoro i pomodori secchi e li ho utilizzati davvero in tutte le salse :) Devo quindi provarli in questa versione con le noci :) Goduriaaaaaaaa!

    RispondiElimina
  9. adoro il pesto con i pomodori secchi ,con le noci mai fatto ,lo provero' ,brava :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @Damerinda: Credo che con le noci sia ancora più buono, te lo consiglio!

      Elimina
  10. Hai unito due ingredienti che adoro.... bravissima, che gusto questo pesto!!!

    RispondiElimina
  11. Davvero delizioso, credo che non arriverei a congelarlo.... bacione a presto

    RispondiElimina
  12. Decisamente stuzzicante! ;)

    http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/pancakes-nutella-e-fragole-fresche/

    RispondiElimina
  13. Ma che bell'idea, davvero sfizioso e invitante .... e che colori! complimenti!
    Buon inizo settimana, a presto ....

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @Anisja: Grazie mille, buon fine settimana anche a te!

      Elimina
  14. E' uno dei miei pesti preferiti . Buonissimo . Un abbraccio cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @Lisa: Sono felice che ti piaccia :*

      Elimina
  15. Uso tanto i pomodori secchi ma con le noci non li ho mai provati....grazie per la bella ricetta che conservo subito.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. @MariaBlanca: Grazie a te per il bel commento!!

      Elimina

Se il post ti è stato utile o se vuoi semplicemente lasciare un segno del tuo passaggio, lascia un commento!

Google+

Total Pageviews

Translate