Cheesecake Pan di stelle

La cheesecake Pan di stelle è un dolce super goloso, perfetto per gli amanti della nutella e che conquisterà anche i palati più esigenti. Dopo la cheesecake alla ricotta ho pensato bene di sperimentare nuove cheesecakes e quella ai pan di stelle era la prima nella mia lista perchè la avevo adocchiata da un paio di mesi. La preparazione è molto semplice e non necessita di cuocere quindi potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per un paio di giorni. A detta della mia famiglia, questo è uno dei dolci più buoni che abbia mai preparato e io non posso che concordare! Preparate la mia cheesecake Pan di stelle e ve ne innamorerete!



Ingredienti:
Per la base:
300 gr di pan di stelle
150 gr di burro

Per la crema:
500 gr di mascarpone
300 gr di ricotta di mucca fresca
200 gr di nutella
170 gr di zucchero
200 ml di panna
12 gr di gelatina in fogli

Procedimento:
Tritare finemente i biscotti fino a ridurli in polvere.


Unirvi il burro fuso.


Mescolare bene e versare il composto in uno stampo da cerniera di 24 cm di diametro rivestito di carta forno. Compattare con il dorso di un cucchiaio e riporre in frigorifero.


Mettere in un contenitore il mascarpone e lo zucchero.


Mescolare.


Quindi aggiungervi la ricotta.


Unirvi anche la nutella.


Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.


Strizzarli e unirvi alla panna fatta scaldare (ma non bollire!) in precedenza. Mescolare bene.


Aggiungere la panna al composto e mescolare molto bene.


Versare la crema alla nutella sullo strato di biscotto.


Riporre in frigo e lasciar riposare una notte.


Io ho preparato la cheesecake la sera prima e l'ho lasciata in frigo per un giorno intero in modo che si rassodasse per bene.


Una volta pronta, estrarre la cheesecake dallo stampo.


Decorare con qualche biscotto Pan di stelle.


Et voilà, la cheesecake Pan di stelle è pronta!


Non è bellissima?!


Eccovene una fetta!


Ringrazio Elena per la ricetta!

22 commenti:

  1. Delizia per gli occhi e goduria per il palato ! Felice giornata !

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  2. è proprio bella e immagino anche molto buona!!!!!
    Bravissima!

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  3. bella e golosa, brava!!!!Baci Sabry

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  4. ci credo che è deliziosa, mi fa troppo gola!

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    1. @Linda: Allora te ne mando una fettina virtuale!

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    2. Ma che delizia! Ale è davvero una meraviglia!
      Complimenti!
      Ciao, a presto ...

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  5. Ma che delizia! Ale è davvero una meraviglia!
    Complimenti!
    Ciao, a presto ...

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  6. @Anisja: Sono davvero felice che ti piaccia <3

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  7. Thò, questa devo proporla al mio fidanzato, che ha i gusti di un bambino e vuole solo nutella e pan di stelle!! Complimenti, ha un aspetto perfetto :D

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    1. @Cluaida: Ti assicuro che è anche ottima :k

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  8. Ciao Ale
    bellissima questa torta, complimenti!
    Buona giornata
    Giusy

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  9. Quanto mi piacciono le cheesecake e la tua è bella e buonissima!!!
    Baci

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    1. @Laura: Grazie mille, anche io le adoro :k

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  10. Che buono Ale!
    This look delizioso :)

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  11. Che buono Ale!
    This look delizioso :)

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  12. Perfetta cara ;) complimenti! Continuo il mio giro sul tuo blog ;)

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    1. @Marisa: Ciao, spero ti piacciano le mie ricette! :)

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