Canestrelli gratinati

I canestrelli gratinati sono un secondo molto gustoso e profumato, un piatto di mare eccezionale. Potremmo definire i canestrelli come delle capesante in miniatura, come queste ultime risultano belli croccanti all'esterno e delicati all'interno. Se avete intenzione di organizzare una bella cenetta a base di pesce, vi consiglio caldamente di includere i canestrelli gratinati nel menù perchè conquisteranno i vostrii commensali per il loro gusto e la loro semplicità. Provateli e mi darete sicuramente ragione!



Ingredienti:
20 canestrelli
olio extravergine di oliva
pangrattato
prezzemolo
sale
pepe

Procedimento:
Per prima cosa, lavare i canestrelli e separare le conchiglie dai molluschi.


Mettere in un contenitore abbondante pangrattato, un paio di cucchiai di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e un filo di olio. Mescolare il composto e unirvi i canestrelli.


Mescolare il tutto molto delicatamente.


Prendere una conchiglia, poggiarvi un mollusco e un cucchiaino di panatura quindi esercitare una leggera pressione per compattare il tutto.


Procedere in questo modo anche per gli altri canestrelli e sistemarli su una teglia da forno. In foto li vedete insieme ai gamberi avvolti nella pancetta.


Completare con un filo di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.


Gratinare i canestrelli in forno a 200° per una decina di minuti, o almeno fino a quando non risulteranno belli dorati.


Et voilà, i canestrelli gratinati sono pronti!


Buon appetito!

32 commenti:

  1. ed io che dal titolo mi aspettavo dei biscotti!!! mi piacciono le capesante e sono sicura che anche questi canestrelli non sarebbero da meno! complimenti!

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    1. @Elena: Sorpesa: piatto di pesce! Se ti piacciono le capesante siamo a cavallo <3

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  2. CHE CENETTA SPETTACOLARE, AMO IL PESCE ALLA FOLLIA!!!BACI SABRY

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  3. Ciao Ale,
    complimenti per il blog, ora ti seguo sia qui che su G plus
    ti ho anche risposto sul post mio di ieri
    A presto
    Anna

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  4. @Anna: Che piacere! Ricambio subito :)

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  5. Questo è uno di quei piatti che danno tanta soddisfazione al mio palato !

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    1. @Claudia: Ohhh allora te ne offro un piatto virtuale!
      :)

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  6. a mio marito piacerebbero senz'altro ,conservero' al ricetta per una cenetta tet a tet ;)

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    1. @Damerinda: Oh, che romantica! <3 fammi sapere eh!

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  7. Il pesce gratinato è ancora più saporito.
    Complimenti!

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  8. Non conoscevo i canestrelli,mi piace molto come li hai preparati ,per non parlare poi dei gamberi che hai avvolto nella pancetta wow!!!!!!!!!!

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    1. @Gwendy: Adoro i canestrelli e sono felice di averteli fatta conoscere! Presto vedrai anche i gamberi avvolti nella pancetta :)

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  9. Non ho mai mangiato i canestrelli ...e neanche i gamberi avvolti nella pancetta. Mi sembra un piatto davvero appetitoso! A presto carissima

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    1. @Andrea: Allora devi assolutamente provarli! La prossima settimana pubblicherò la ricetta per preparare i gamberi avvolti nella pancetta :)

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  10. Gnam che bontà! Mi sembra di sentirne il profumino che mi invita e mi chiama all'assaggio!

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    1. @Luna: Anche io lo sento eheheh
      Te ne mando un piattino virtuale!

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  11. Non conoscevo i canestrelli......grazie per la condivisione.

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    1. @Mariablanca: Grazie a te per il bel commento!!! I canestrelli sono ottimi :)

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  12. Un piatto invitante e ben confezionato, brava Ale! Bacione :)

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  13. Non conoscevo i canestrelli, ma vederli così ben gratinati devono essere molto sfiziosi!!!
    Un bacio e buona giornata<3

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    1. @Maria: Ti consiglio di provarli, sembrano ottimi! :D

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  14. Ecco i canestrelli di mare non li conoscevo,così gratinati saranno gustosissimi!

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    1. @Ketty: Sono ottimi, se poi ti piacciono le capesante siamo a cavallo :D

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  15. I love these cara ! Look delizioso :)
    Un abbraccio!

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  16. Ciao Ale, sono rientrata dalle mie vacanze e non potevo non passare a farti un saluto! Il Salento è incantevole e mi è rimasto nel cuore, grazie x essere passata a salutarmi in mia assenza <3<3<3
    A presto e felice settimana <3

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    1. @Consu: Sono felice che tu ti sia divertita!!!!! Buon we anche a te <3
      Ti offro un piattino virtuale di canestrelli!

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  17. Che piatto spettacolare, mi è venuto l'acquolina in bocca! Un abbraccio!

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    1. @Molly: Ne sono felice, obiettivo raggiunto!

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