Insalata di patate con capperi e prosciutto cotto

L'insalata di patate con capperi prosciutto cotto è un contorno estivo e colorato, semplice da preparare e molto gustosa. A dirla tutta, questa è una ricetta di recupero nata dall'esigenza di smaltire due patate lesse che giacevano in frigorifero. Dopo una veloce occhiata in rete, mi sono messa al lavoro e in cinque minuti ho preparato un contorno da leccarsi i baffi. L'insalata di patate è un contorno sfizioso e dal sapore delicato, perfetto da portare in tavola per una bella cenetta estiva!



Ingredienti:
2 patate già lessate
2 cucchiaini di capperi
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
maionese

Procedimento:
Tagliare le patate a pezzetti. E' importante che siano ben fredde di frigo.


Unirvi i capperi tritati a pezzetti.


Aggiungervi anche il prosciutto cotto.


Infine unire la maionese.


Amalgamare bene.


Et voilà, l'insalata di patate è pronta! Riporre in frigo fino al momento di servire.


Buon appetito!

17 commenti:

  1. Ti dico la verità, le patate lesse non mi fanno impazzire. Ma fatte così mi attirano tantissimo: ben saporite e fresche per un ottimo piatto estivo! Ciao Ale

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    1. @Andrea: A molti altri non attirano le patate semplicemente lessate, sono felice che ti piaccia questa ricetta!!!! :)

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  2. A casa mia potessero mangerebbero patate tutti i giorni: fritte, lesse, in forno... Sono sempre perfette! E questa ricetta è davvero squisita da provare come alternativa nel modo di prepararle :)

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    1. @Claudia: Già, fammi sapere se le prepari! :P

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  3. PIATTO SEMPLICE E VELOCE, GRADITO DA GRANDI E PICCINI, BRAVA CARA!!!!!BACI SABRY

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  4. è da un pò che non passo!!!!!!Sono stata in ferie e devo dire che mi piace il nuovo look che hai dato al blog!!
    La ricetta è semplice ma molto gustosa!!!!
    Un bacio

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    1. @Gwendy: Sono felice che ti piaccia il nuovo stile, ho scelto il bianco perchè volevo rendere tutto più leggero e facile da leggere...poi volevo risaltare le foto :)
      Sono felice che ti piaccia la ricetta!!!!

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  5. Si mangiano sempre volentierissimo....sei brava tanto tanto ....grazie per le tue visite ...ora ti chiedo subito l'amicizia su face

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    1. @Cinzia: Grazie a te, se vuoi ti puoi unire alla pagina fb!

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  9. Semplice e gustosa, brava!!! :)

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  10. Un ottimo piatto svuotafrigo!! Brava!! Ale:mi hai invitata al tuo contest,ma non mi hai lasciato il link....dove trovo regolamento etc??
    Grazie! Ciao
    Vera

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    1. @Vera: Grazie mille e scusa per la svista, ti lascio il link sul tuo blog :)

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