Torta salata con salsiccia e stracchino

La torta salata con salsiccia e stracchino è un rustico molto saporito e profumato, perfetto per una bella cenetta in famiglia o come idea per un buffet. Come base ho scelto l' impasto magico perché è ottimo e si prepara in due minuti ma se preferite potete sostituirlo con della pasta sfoglia. Se siete amanti della salsiccia adorerete il ripieno perché nella sua semplicità è praticamente perfetto! Vi consiglio caldamente di provare la mia torta salata con salsiccia e stracchino perché è unica, detto questo, vi lascio alla ricetta!



Ingredienti:
Per la base:
250 gr di farina
100 ml di acqua
100 ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo

Per il ripieno:
400 gr di salsiccia
150 gr di stracchino
80 gr di parmigiano
2 uova
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe

Procedimento:
Per l'impasto, mettere in un contenitore a chiusura ermetica nella seguente sequenza la farina, il sale, il lievito, l'acqua e l'olio.


Mettere il coperchio e scuotere energicamente per un paio di minuti. Togliere il coperchio e finire di lavorare l'impasto.


Preparare ora il ripieno: mettere in un tegamino la salsiccia sbriciolata con la cipolla tritata.


Sfumare con il vino e cuocere per un paio di minuti.


Mettere in un contenitore le uova con lo stracchino, il parmigiano, il sale e il pepe.


Lavorare per bene fino ad ottenere un composto liscio.


Quindi unirvi la salsiccia.


Mescolare bene.


Aiutandosi con un mattarello, stendere l'impasto e posizionarlo nello stampo. Tenerne da parte un pochino per le decorazioni.


Stendere il ripieno sull'impasto, distribuire equamente la salsiccia su tutta la superficie. Con una rondella, tagliare delle striscioline di impasto e stenderle sul ripieno.


Cuocere la torta in forno a 180° per 40 minuti.


Et voilà, la torta salata con salsiccia e stracchino è pronta!


Lasciare intiepidire prima di servire.


Ecco come si presenta al taglio.


Questo invece è l'interno.


Ne gradite una fetta?!

11 commenti:

  1. Molto gustosa con salsiccia e stracchino ! La cena è stata assicurata !

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  2. @Claudia: Grazie mille, sono felice che ti piaccia!!!!!

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  3. Guarda oro sto per andare a nanna ma una fetta me la mangerei al volo...
    Mi sono ricordata leggendo il procedimento della genialata dell'impasto ..
    L'avevo letta in passato e mi era piaciuta come pure la farcia della torta salata..
    Un bacino e buona notte!!

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  4. stracchino e salsiccia è un'accoppiata avvincente!!Di solito ci preparo i crostini!
    La tua torta salata perciò è super!!!!
    Baci

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  5. @Gwendy: Ti ringrazio <3
    @Vera: Sono felice che ti piaccia!!
    @Mamazan: Si, l'impasto è fantastico....provalo e ne sarai felice :)

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  6. che bontà! sono sicura che a casa mia farà un successone!

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  7. Vi ringrazio tanto, ragazze! ;)

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