Pasta fredda con funghi trifolati e speck

La pasta fredda con funghi trifolati e speck è un primo piatto molto gustoso e saporito, perfetto per un pranzetto estivo. Questa è una delle ultime paste fredde che ho provato, una vera delizia...da leccarsi i baffi! L'idea mi è venuta dopo aver comprato un barattolo di funghi trifolati e ho pensato: perchè non utilizzarli per una bella insalata di pasta? Detto fatto, il risultato è stato eccellente! Ovviamente voi potete usare i funghi trifolati preparati a voi, la pasta sarà ancora più buona!



Ingredienti:
400 gr di mezze penne
200 gr di speck
200 gr di funghi trifolati
150 gr di emmental

Procedimento:
Per prima cosa, cuocere le mezze penne.


Scolarle ancora leggermente al dente e metterle in un contenitore.


Lasciar raffreddare completamente la pasta prima di unirvi i funghi. Io non ho aggiunto olio per via dei funghi trifolati ma se lo ritenete necessario potete tranquillamente aggiungerlo.


Aggiungere anche il formaggio tagliato a cubetti.


Nel frattempo, mettere lo speck in una padella antiaderente.


Rosolare per un paio di minuti, dovrà risultare abbastanza croccante.


Quindi unire anche lo speck alla pasta.


Et voilà, la pasta fredda con funghi trifolati e speck è pronta! Lasciate riposare in frigo fino al momento di servire!


Buon appetito!

8 commenti:

  1. Ormai andiamo tutti avanti con pasta e riso freddi, sono molto buoni e con il caldo vanno che è una meraviglia !

    RispondiElimina
  2. @Claudia: Ehehehe hai ragione!
    @Claudia Pane: Ti ringrazio!

    RispondiElimina
  3. ciao ,ho cambiato piattaforma ,ora mi trovi qui,
    http://blog.cookaround.com/lacucinailmioregno/
    spero di rileggerti presto ,un abbraccio

    RispondiElimina
  4. ciao ,ho cambiato piattaforma ,ora mi trovi qui,
    http://blog.cookaround.com/lacucinailmioregno/
    spero di rileggerti presto ,un abbraccio

    RispondiElimina
  5. ciao ,ho cambiato piattaforma ,ora mi trovi qui,
    http://blog.cookaround.com/lacucinailmioregno/
    spero di rileggerti presto ,un abbraccio

    RispondiElimina
  6. Mamma mia che accoppiata vincente di ingredienti, funghi e speck, uno spettacolo!!!!!!

    RispondiElimina
  7. @Luna: Grazie!!!!
    @Damerinda: Grazie per avermi avvisata!

    RispondiElimina

Se il post ti è stato utile o se vuoi semplicemente lasciare un segno del tuo passaggio, lascia un commento!

Google+

Total Pageviews

Translate