Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

La crostata con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce unico, tanto semplice quanto goloso. La base è una croccante pasta frolla che racchiude un morbido ripieno alla ricotta e il tutto è completato dalle gocce di cioccolato. La preparazione è di per sé semplice, l'unica accortezza da avere è quella di utilizzare dell'ottima ricotta fresca.Quando ho visto questa torta in fotografia non ho saputo resistere, ho messo le mani in pasta ed eccovi il risultato. La crostata con ricotta e gocce di cioccolato è stata nominata miglior crostata mai preparata da me...voi che ne dite?!



Ingredienti:
Per la pasta frolla:
350 gr di farina
125 gr di zucchero
125 gr di burro
1 uovo
2 tuorli
1 pizzico di vanillina

Per il ripieno:
1 uovo
500 gr di ricotta di mucca fresca
100 gr di zucchero
70 gr di gocce di cioccolato
1 pizzico di vanillina

Procedimento:
Preparare la pasta frolla mettendo in un contenitore la farina e il burro tagliato a pezzetti.


Lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.


Unirvi lo zucchero, la vanillina, l'uovo e i due tuorli.


Impastare per bene quindi lasciar riposare l'impasto in frigo per una mezz'oretta.


Stendere la pasta frolla in uno stampo tenendone da parte un po' per la decorazione.


Preparare il ripieno mettendo in un contenitore la ricotta con lo zucchero, l'uovo e la vanillina.


Lavorare per bene fino ad ottenere un composto sabbioso.


Quindi unirvi le gocce di cioccolato e mescolare bene.


Versare la crema sulla pasta frolla.


Con una rondella per dolci, tagliare delle striscioline di pasta frolla e stenderle sullo strato di marmellata.


Cuocere la crostata in forno a 180° per 40 minuti.


Et voilà, la crostata con ricotta e gocce di cioccolato è pronta!


Servitela in tavola una volta che si sarà raffreddata del tutto.



Ecco come si presenta all'interno!


Ne gradite una fetta?!

30 commenti:

  1. Buonissima. Io la faccio tipo sbrisolona con questo ripieno e piace sempre molto

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  2. Buonissima. Io la faccio tipo sbrisolona con questo ripieno e piace sempre molto

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  3. Buonissima. Io la faccio tipo sbrisolona con questo ripieno e piace sempre molto

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  4. @Grazia: Bella l'idea della sbriciolata :)

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  5. Da poco che lo mangiata da una mia amica e immagino che buona anche la tua !

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  6. @Claudia: Ti assicuro che è ottima :)

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  7. Che meravigliosa crostata!
    Buona giornata da Beatris

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  8. Ale io dico che è deliziosa!!! Un bascione

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  9. @Beatris: Grazie mille!!!!!!
    @Patty: E io ti ringrazio ;)

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  10. E' un dolce che amo, troppo buona la tua crostata! Un abbraccio!

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  11. @La cucina di Molly: Sono molto felice che ti piaccia <3

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  12. IO IO QUELLA FETTA A ME!!!!!TROPPO GOLOSA, MI STA VENENDO L'ACQUOLINA IN BOCCA!!!!BACI SABRY

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  13. @Sabry: Allora te ne mando una fettina virtuale!!!!

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  14. Quanto è buona la tua crostata e con l'aggiunta del cioccolato e scic

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  15. Sai che questa crostata me la faceva sempre trovare la mia nonna quando andavo a trovarla? E' un piacere ritrivarla qui da te, un bacione

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  16. @Carla: Oh, che bello!!! Mi fa piacere saperlo <3
    @Inco: Ne sono felice!

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  17. E beh, un must... sempre buonissima!

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  18. Perfetta in ogni occasione, con questa golosità non sbagli mai. Un abbraccio.

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  19. Sì, Ale, grazie, molto volentieri. ;) Bravissima! E' così invitante, peccato non poterla mangiare davvero!

    http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/




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  20. @Elisabetta: Per consolarti te ne mando una fetta virtuale!
    @Barbara: Ti ringrazio tanto ;)
    @Claudia: Mi fa piacere che ti piaccia!

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  21. Accetto volentieri la fetta, questo è un dolce che mi piace tantissimo!!!
    Baci

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  22. @Laura: Te la passo volentieri <3

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  23. La crostata è il dolce che amo fare, piace a tuttie e non ne basta mai.
    Brava :)

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  24. @Giorgia: Grazie mille!!!!!

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  25. Una fetta grazie,urgente bisogno di dolce,fantastica la tua crostata,un bacio e felice weekend

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  26. Una fetta grazie,urgente bisogno di dolce,fantastica la tua crostata,un bacio e felice weekend

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  27. Una fetta grazie,urgente bisogno di dolce,fantastica la tua crostata,un bacio e felice weekend

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  28. @Paola: Te la passo subito!!!!

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