Tiramisù con fragole e cioccolato bianco

Il tiramisù con fragole e cioccolato bianco è un dolce primaverile, fresco e gustoso. Ho preparato questo dolce in occasione della festa della mamma e ha riscosso un notevole successo per via del suo profumo e il suo sapore dolce ma comunque molto delicato. Nella crema non c'è zucchero, infatti ho montato la panna senza aggiungerlo, e il dolce risulta molto equilibrato. Per un tiramisù leggermente più dolce potete zuccherare la panna e procedere seguendo la ricetta. Se siete alla ricerca di un dolce semplice da portare in tavola, provate il mio tiramisù con fragole e cioccolato bianco e vi pentirete di non averlo provato prima!



Ingredienti:
Per la crema:
250 gr di mascarpone
100 gr di cioccolato bianco
150 ml di panna


Per lo sciroppo:
100 gr di fragole
40 gr di zucchero
80 ml di acqua

Per completare:
200 gr di savoiardi
250 gr di fragole
cioccolato bianco

Procedimento:
Preparare lo sciroppo: mettere in un contenitore le fragole tagliate a pezzetti insieme all'acqua e allo zucchero.


Frullare il tutto con il frullatore a immersione. Quindi riporre in frigo.


Preparare la crema: iniziare mettendo il cioccolato spezzettato in un pentolino.


Scioglierlo a bagnomaria.


Mettere il cioccolato bianco fuso in un contenitore con il mascarpone.


Lavorare fino ad ottenere una crema.


Montare la panna e unirla al composto.


Incorporarla delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso.


Comporre il tiramisù: bagnare 8 savoiardi nello sciroppo alle fragole e adagiarli su un piatto da portata.


Aiutandosi con una sac-a-poche o una spatola, disporre uno strato di crema sopra i savoiardi. utilizzarne circa un terzo.


Lavare e tagliare a pezzetti le fragole tenendone da parte 7 o 8 per la decorazione finale. Distribuire metà delle restanti fragole sulla crema, completare con qualche scaglia di cioccolato bianco.


Bagnare altri 8 savoiardi nello sciroppo e disporli sul precedente strato.


Distribuire uno strato di crema, fragole e scaglie di cioccolato bianco.


Posizionare l'ultimo strato di savoiardi.


Distribuire la restante crema sopra di essi e lasciar riposare in frigo per una notte.


Decorare con fragole fresche tagliate a fettine.

Completare con scaglie di cioccolato bianco.


Il tiramisù fragole e cioccolato bianco è pronto!


Che ve ne pare?!


Ringrazio Misya per la ricetta!

32 commenti:

  1. Buonissimo Ale
    ciao e buona giornata

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  2. Adoro le fragole, adoro il cioccolato bianco. Lo voglio assolutamente provare!
    Grazie

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  3. in questo periodo con le fragole ci si puo' davvero sbizzarrire, ottimo il tuo tiramisu'!!!Baci Sabry

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  4. Buonissimo! Questo è il periodo delle fragole, e quale ricetta più adatta di quella di un tiramisù?

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  5. @Claudia: E' quello che ho pensato io!!!!
    @Sabry: Ti ringrazio tanto!!!
    @Anna: Eheheh perfetto, fammi sapere :D
    @Laura: Grazie!!!!!!!
    @Tiziana: Grazie, buona giornata anche a te!

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  6. Forse tutti gli anni lo facevo, ma quest'anno ancora no. Non so perché ho perso la voglia di fare i dolci, spero che mi ritorni. Sicuramente anche perché sono rimasta delusa del nuovo forno, ma ci sono dei dolci come questi che non hanno nemmeno bisogno del forno. Devo darmi da fare ! Felice giornata !

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  7. @Andreea: Ecco come rimediare questa piccola delusione!!!!!!

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  8. Delizioso, un dessert del tutto primaverile! Un abbraccio!

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  9. @La cucina di Molly: Ti ringrazio!!!!

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  10. un dolce fresco e perfetto per utilizzare le fragole che ora sono di stagione!

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  11. Particolarissimo e molto goloso, Ale!
    Un abbraccio,
    MG

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  12. @MG: Ti ringrazio!!!!!
    @Gwendy: Hai proprio ragione ;)

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  13. che delizia! non ho mai provato ad unire anche il cioccolato bianco, grazie del suggerimento!

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  14. @Linda: Grazie a te del bel commento!!!!

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  15. un originale versione di tiramisù

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  16. una vera goduriaaaaa, buonissimooo ^_^

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  17. @Ombretta: Grazie!!!!!!!
    @Carmine: Sono felice che ti piaccia!!!!

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  18. oddio che goduria questo dolce.......:P

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  19. @Fioredicollina: Eheheheheheh grazie :k

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  20. Sono decisamente più da cioccolato nero, fondente. Ma l'abbinamento con le fragole è sempre valido qualunque sia il cioccolato!
    V.

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  21. @V: Eheheheheh è così anche per me!

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  22. nuuu amo il cioccolato bianco: lo devo provare! assolutamente
    ciao cara

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  23. @Simo: Eheheheheh allora fallo prima che le fragole finiscano!!!!

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  24. mmhhhh sembra squisita, e mi ci vorrebbe una bella fettona proprio ora, grazie per seguirmi sempre con affetto a presto elisa di spicchi del gusto

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  25. @Elisa: Figurati, grazie e a te per questo bel commento!

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  26. Ma è davvero delizioso questo tiramisù! Brava, complimenti per il blog :)
    g

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  27. @Giulia: Ti ringrazio tanto!!!!

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  28. mmmmm che golosita' !!!Lo faro' al piu' presto grz

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  29. @Damerinda: Che bello, fammi sapere!

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  30. Che spettacolo complimenti, Sono una tua nuova follower ;)
    A presto
    Giusy

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