Spaghetti alle cozze

Gli spaghetti alle cozze sono un primo di mare molto saporito e gustoso, perfetto per un bel pranzetto. Mi piace moltissimo questo piatto perchè lo trovo davvero semplice da preparare ma allo stesso tempo profumato e saporito, insomma, perfetto. Se siete amanti delle cozze non potete non prepararli perchè sono assolutamente favolosi! Questa è la mia ricetta di famiglia per gli spaghetti alle cozze, questo è anche il risultato del mio ultimo weekend culinario passato ai fornelli con mia mamma: un piatto riuscito alla perfezione!



Ingredienti:
500 gr di spaghetti
2 kg di cozze
2 spicchi di aglio
1 manciata di prezzemolo
olio extravergine di oliva
peperoncino
sale

Procedimento:
Pulire le cozze e metterle in una pentola senza acqua.


Farle aprire lasciandole sul fuoco per 5-10 minuti.


Estrarre i molluschi, tagliarli in tre parti e metterli in una padella capiente.


Aggiungere olio, prezzemolo e aglio tritato e sale.


Far soffriggere delicatamente.


Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata aggiungendo un filo di olio perchè non si attacchino.


Scolare gli spaghetti ancora leggermente al dente e metterli nella padella insieme al sugo alle cozze.


Amalgamare bene e, se necessario, aggiungere un filo di olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura.


Completare con un pizzico di peperoncino e servire in tavola.


Et voilà, gli spaghetti alle cozze sono pronti!


Buon appetito!

15 commenti:

  1. Buonissimo... succoso, come piace a me! Un bascione!

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  2. Questi sono i piatti che piacciono a me, molto gustosa ed invitante !

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  3. @Patty: Sono felice che ti piacciano ;)
    @Claudia: Siamo in due allora eheheh

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  4. Complimenti, perfetta realizzazione! È una meraviglia, golosissimo!

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  5. @Anisja: Sono molto felice che ti piaccia!!!!!
    @Sabry: Grazie ;)

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  6. @La cucina di Molly: Siamo in due :)

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  7. un weekend che ha dato buoni frutti!!O meglio uno splendido piatto di pasta che ricorda il mare!!!!!

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  8. Sono buonissimi li preparo spesso anch'io!!!
    Un bacio<3

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  9. @Maria: Grazie <3
    @Gwendy: Sono felice che ti piaccia!!!!!

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  10. Ale! I love this recetta and love your plate: beautiful!




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  11. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  12. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  13. @Gloria: Thank you very much!!

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