Crema al cioccolato

La crema pasticcera al cioccolato è una variante della classica crema pasticcera , infatti la preparazione non si discosta molto da quest'ultima. Il consiglio più importante che posso darvi per questa ricetta è quello di mescolare continuamente e sempre nello stesso senso per evitare che la crema impazzisca, se presterete attenzione otterrete una crema perfetta! La crema al cioccolato può essere servita come dessert in coppette monoporzione o può tornarvi utile per altre preparazioni, come ad esempio torte farcite o crostate. Restate sintonizzati perché nei prossimi giorni vi farò vedere come ho deciso di utilizzarla!



Ingredienti:
500 ml di latte
2 tuorli d'uovo
5 cucchiai di zucchero
2,5 cucchiai di farina
4 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:
Mettere lo zucchero in un pentolino.


Aggiungervi i tuorli d'uovo.


Mescolare con un cucchiaio.


Unirvi la farina.


Mescolare di nuovo ed eliminare tutti i grumi.


Versarvi il latte pian piano e mescolare di nuovo.


Quindi trasferire il pentolino sul fuoco.


Mescolare continuamente e sempre nello stesso senso e portare la crema a bollore.


Una volta raggiunto il bollore, abbassare la fiamma.


Unirvi il cacao molto velocemente e mescolare molto bene in modo che non si formino dei grumi.


La crema al cioccolato è pronta!

14 commenti:

  1. La crema al cioccolato è strabuona, grazie per il passo passo molto utile, soprattutto perché non l'ha mai fatta in casa.
    Buon lunedì cara.
    Vale

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  2. Una bella coppetta di crema marmorizzata in cui immergere il cucchiaino... Ecco come la userei io.
    V.

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  3. Chi sa che bontà sta dietro a questa crema, immagino una farcia per una torta, una coppetta da assaporare o .... aspetto il finale ! Buona giornata !

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  4. OTTIMA DAVVERO, ASPETTO LA RICETTA PROSSIMA!!!!BACI SABRY

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  5. @Sabry: Presto la pubblicherò!!!
    @Andreea: Belle idee...ci sei andata molto vicino ;)
    @V: Mmmmm io ho preparato una cosa ancora più cioccolatosa ;)
    @Vale: Grazie a te per il bellissimo commento!!! <3

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  6. Ma così mi prendi proprio per la gola, cara Ale ;) Un bacione e buona settimana

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  7. golosissima da mangiare con il cucchiaio

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  8. Deliziosa, la gusterei volentieri una coppetta di questa crema con un pò di panna! Buona giornata, baci!

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  9. mmm buona!!Perfetta per farcire la torta!!!

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  10. @Gwendy: Grazie mille!!!!!
    @La cucina di Molly: Te ne invio una coppa virtuale ;)
    @Gunther: Sono felice che ti piaccia!!
    @Carla: Ho raggiunto il mio obiettivo eheheh

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  11. deliziosa la crema al cioccolato, sono curiosa di vedere come l'hai utilizzata!

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  12. @Linda. Grazie, domani lo vedrai!

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  13. Ci prendi proprio per la gola Ale !
    Che goduria . . .

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  14. @Mariagrazia: E' il mio obiettivo eheheheheh ;)

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