Bruschette con pomodoro, mozzarella e basilico

Le bruschette con pomodoro, mozzarella e basilico sono una ricettina estiva davvero fresca e sfiziosa. A me piacciono molto perché il condimento è un connubio perfetto di mozzarella, pomodoro, basilico e aglio e questi ingredienti creano un equilibrio perfetto tra di loro. Dato che avevo dell'ottima provola in casa ho deciso di aggiungerla ma, se preferite, potete sostituirla con altrettanta mozzarella. Con queste dosi vi avanzerà un po' del condimento ma potrete servirlo per accompagnare le vostre deliziose bruschette! Queste bruschette sono perfette per una cenetta estiva e veloce e piaceranno a tutti quanti!



Ingredienti:
8 fette di pane
5 pomodori
1 mozzarella
1 spicchio di aglio
200 gr di provola non affumicata
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento:
Lavare e tagliare i pomodori a pezzetti piccoli e metterli in un contenitore.


Condire con olio, sale e basilico.


Unirvi la mozzarella e la provola tagliate a pezzetti delle stesse dimensioni, mescolare bene.


Sistemare le fette di pane su una teglia.


Strofinarle con l'aglio e condirle con un filo di olio, una macinata di pepe e un pizzico di sale.


Farle abbrustolire in forno a 300° per una decina di minuti.


Una volta pronte, sistemare le bruschette su un piatto.


Condire con il pomodoro e la mozzarella.


Le bruschette con pomodoro, mozzarella e basilico sono pronte!


Buon appetito!



Con questa ricetta partecipo alla Linky Party ricette fresh & light di Tra cucina & Realtà e L'aperitivo vien mangiando

20 commenti:

  1. adoro le bruschette,poi con questi ingredienti semplici e freschi ancora di più!!!!
    Oggi finalmente sono riuscita a pubblicare la tua ricetta degli spaghetti con zucchine,quando vuoi puoi prelevare la foto!!!Un bacio...e grazie per la ricetta!!!!!! :)

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  2. @Gwendy: Oh che bella notizia, passo subitissimo!!!!!!

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  3. Che buoni questi stuzzichini, sono veloci da fare e molto gustosi !

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  4. direi che con le bruschette non si sbaglia mai soprattutto che ora comincia il periodo dei pomodori e basilico..gnammyyy
    buon fine settimana

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  5. @Andreea: Ti ringrazio!!!!!!!!!
    @Simo: Sono felice che ti piacciano!

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  6. MAI FATTE CON LA MOZZARELLA O PROVOLA, SEMPRE SOLO CON POMODORO E BASILICO O ORIGANO, ORA PROVERO'!!!!!BACI SABRY

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  7. @Sabry: Perfetto...fammi sapere ;)

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  8. Un piatto perfetto, bravissima! D'estate è un piatto che si mangia sempre volentierissimo! A presto

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  9. Croccanti e saporite, la tua variante è davvero squisita!
    Buona giornata, a presto!

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  10. Croccanti e saporite, la tua variante è davvero squisita!
    Buona giornata, a presto!

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  11. Croccanti e saporite, la tua variante è davvero squisita!
    Buona giornata, a presto!

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  12. @Andrea: Sono felice che ti piaccia...grazie ;)
    @Seddy: Ti ringrazio!!!!

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  13. Ciao Ale,
    buonissime le tue bruschette... :) conservamene una!!

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  14. @Grace: Te ne mando una virtuale!!!!!

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  15. Buonissime con la mozzarella, le bruschette sono perfette da gustare nelle cene d'estate! Buona domenica, ciao!

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  16. @La cucina di Molly: Ti ringrazio <3

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  17. Deliziose! Una vera meraviglia ... il piatto estivo per eccellenza!!!!
    Complimenti!!!!
    Buona domenica, a presto .....

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  18. @Anisja: Grazie mille, a presto ;)

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  19. Semplicemente deliziose, adoro le bruschette!!!!

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