Sfoglia verde per pasta all'uovo

La sfoglia verde è una delle basi della cucina italiana e, come la classica sfoglia all'uovo, è molto versatile e vi può tornare utile in molte preparazioni diverse. Non c'è paragone tra la sfoglia preparata in casa e quella acquistata al supermercato, la qualità c'è e si sente! Potete utilizzare questa sfoglia per preparare dei tortelloni oppure le lasagne, un piatto preparato con questa foglia sarà sicuramente delizioso!



Ingredienti:
6 uova
600 gr di farina
100 gr di spinaci già lessati

Procedimento:
Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro, formare un'incavo e romperci dentro le uova.


Mescolare le uova con la forchetta incorporando un pochettino di farina.


Unirvi gli spinaci già lessati e lasciati raffreddare.


Poi unirvi tutta la farina.


Iniziare ad impastare, se dovesse essere necessario aggiungere altra farina.


Aiutandosi col palmo della mano impastare fino ad ottenere un'impasto ben liscio e uniforme.


Dopo aver infarinato il piano da lavoro, stendere la sfoglia con il mattarello finché non sarà alta circa 2-3 mm. Mi raccomando, armatevi di pazienza e forza perché per avere una bella sfoglia si deve faticare un po'.


Ora la sfoglia è pronta, potete utilizzarla per qualsiasi tipo di pasta fresca all'uovo!

14 commenti:

  1. bello potersela fare in casa, quante soddisfazioni!!!!Baci Sabry

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  2. hai pienamente ragione la sfoglia in casa è la migliore sopratutto perchè scegli ingredienti freschi e di qualità!
    comunque complimenti per averla fatta a mano,io da brava furbona pigra uso la macchinetta. ^_^

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  3. Ma che bella che è! Sicuramente buonissima! Ti è riuscita propro bene!

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  4. Ho sempre voluto provare a farla... molto interessante ;D

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  5. @Claudia: Grazie!!!!
    @MariaGrazia: Sono felice che ti piaccia!! :)
    @Anisja: Ti ringrazio ;)
    @Gwendy: L'importante è preparala in casa <3
    @Sabry: Hai proprio ragione!!!!

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  6. mi piace molto! ogni tanto la preparo anche io!

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  7. Ottima la sfoglia fatta in casa.....la tua è perfetta!!!
    Baci<3

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  8. Sicuramente è più buona di quella comprata, mi piace, ha un bel colore verde la tua! Un abbraccio!

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  9. Wow delicioso!!!!
    Encantada de conocer tu blog y seguirte!!! espero visites el mío y si te gusta me sigas también!!!
    Besos, desde España, Marcela♥

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  10. @Marcela: Enconces, encantada de conocerte! Voy a visitar tu blog y seguirte, besos! <3
    @la cucina di Molly: Grazie mille :)
    @Maria: Sono felice che ti piaccia!!!!

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  11. Molto bella la tua pasta, Ale, bravissima :)

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