Risotto con zucchine e philadelphia

Il risotto con zucchine e philadelphia è un primo piatto gustoso e molto semplice, perfetto per un bel pranzetto. Io adoro i risotti e, come sapete, sono sempre alla ricerca di nuove idee. Bene, questo è stato uno degli ultimi risotti che ho preparato e mi ha letteralmente conquistata. E' molto cremoso e saporito, l'abbinamento zucchine e philadelphia è semplicemente fantastico. Non posso fare altro che consigliarvi caldamente il risotto con zucchine philadelphia, provatelo e ve ne innamorerete anche voi!



Ingredienti:
500 gr di riso
200 gr di philadelphia
50 gr di parmigiano
4 zucchine
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
2,5 l di brodo di dado
olio
sale

Procedimento:
Per prima cosa, lavare e tagliare le zucchine a cubetti abbastanza piccoli.


In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla affettata nell'olio.


Unirvi il riso e sfumare con il vino.


Versarvi un terzo del brodo di carne e mescolare.


Poi aggiungere le zucchine.


Mescolare continuamente e continuare ad aggiungere man mano del brodo di dado. Regolare di sale.


Cuocere il risotto sempre mescolando e aggiungendo il restante brodo di dadi in modo che venga assorbito dal riso e che questo di possa cuocere.


Una volta che il riso sarà praticamente cotto, abbassare la fiamma e aggiungervi il philadelphia.


Amalgamare bene il formaggio spalmabile a aggiungervi il parmigiano.


Mescolare il risotto un'ultima volta prima di servire in tavola.


Et voilà, il risotto con zucchine e philadelphia è pronto!


Buon appetito!

30 commenti:

  1. Cremosissimo come piace a me!da provare sicuramente se lo consigli con tanto entusiasmo!!!
    Buona giornata carissima
    vivi

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  2. Molto cremoso e invitante... bravissima!!

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  3. @Claudia: Grazie mille!!!!!
    @Vivi: Te lo consiglio caldamente....è favoloso <3

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  4. questo risotto con la philadelphia è proprio buono,molto meglio del burro!!brava Ale

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  5. @Gwendy: Eheheh decisamente meglio...grazie mille!!!!

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  6. Una cremosità tutta da assaporare ! Molto buono !

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  7. lo so, il philadelphia rende il risotto cosi' cremoso, bravissima!!!!Baci sabry

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  8. @Sabry: Grazie mille, sei gentilissima <3
    @Beatitudini in cucina: Mi fa piacere che ti piaccia!!!!
    @Andreea: Ti ringrazio, è favoloso!!!!!

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  9. Alessia buongiorno, risottino splendido e delicato. Sarà perché a me piacciono tutti e tre gli ingredienti che hai scelto.
    Direi brava bravissima! Un buon w.e., Lorena

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  10. @Lorena: Ti ringrazio tanto, te ne farei volentieri assaggiare un po'....te ne innamoreresti!!!

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  11. Mi si è aperto lo stomaco....le zucchine le ho il formaggino anche ....vado a preparare....delizioso

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  12. @Laura: Oh che bello!!! Se lo prepari potresti mandarmi una foto oltre al tuo parere? :)

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  13. Che bontà questo risotto, cremoso e saporito, bravissima!!!
    Bacioni

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  14. @Ely: Tu ringrazio tanto, mi fa piacere che ti piaccia ;)

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  15. Che buono!!! è invitantissimo!!! assolutamente da provare!!!!
    Buon fine settimana, a presto ....

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  16. Buonissimo così cremoso e gustoso! Un abbraccio e buon fine settimana!

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  17. @La cucina di Molly: grazie!!!!!!
    @Anisja: Sono felice che ti piaccia :)

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  18. Adoro i risotti e spesso uso anche io il panetto di philadelphia che sciolto rende tutto più morbido e cremoso, complimenti!

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  19. Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom,
    confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha.
    Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à
    vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Com votos de saúde e grandes vitórias para sua vida.
    Sou António Batalha.

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  20. @Luna: Grazie mille!!!
    @Antonio: Thank you for your beautiful comment!!! I'm sorry forr my bad knowledge of Portuguese, maybe we could talk in English or Spanish...It would be really easier for me :)
    So, I will read your blog "Peregrino e servo" and I will leave you a comment!
    I will also ad to your followers :)
    Ale

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  21. Então estamos os dois muito mal, eu para línguas não sou grande artista. mas consegui compreender as suas receitas e são muito boas, vejo que a senhora é uma artista na culinária, eu gosto mais de comer, mas dou um jeitinho na cozinha.
    Eu usei o tradutor do Google.
    Agradeço por partilhar o seu saber.
    Abraço fraterno.
    Peregrino E Servo.

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  22. So' quant'e' buono....ti adoro baciiii

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  23. Mi piace la cremosità! Brava, un bascione

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  24. @Patty: Grazie davvero!!!
    @Ciniza: eheheh io lo amo <3
    @Carla: Ti ringrazio!!!
    @Antonio: Olá Antonio,
    então eu vou usar também o tradutor e eu vou escrever em Português, então, justificar eventuais erros. Eu vi que você adicionou aos meus leitores e amigos virtuais e para que eu muito obrigado!
    te vejo em breve
    Ale

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  25. Molto buono questo risotto! Qualche volta ho fatto qualcosa di simile, usando però il gorgonzola! Credo che con il Philadelphia il piatto risulti altrettanto saporito, ma più leggero! Un abbraccio

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  26. @Andra: Bella idea quella del gorgonzola, mi fa piacere che ti piaccia il mio risottino!!!!!

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