Pasta e ceci

La pasta e ceci è un piatto invernale molto saporito e gustoso. Questo piatto è molto pasta e fagioli ed è molto apprezzato nella mia famiglia. Come per i fagioli, il mio rapporto con i ceci non è dei migliori quindi anche questo piatto è frutto di un weekend culinario passato ai fornelli con la mia mamma. Dato che a me non piacciono questi legumi, la mia famiglia vi conferma che la pasta e ceci è ottima!



Ingredienti:
150 gr di maltagliati all'uovo
100 gr di pancetta affumicata
300 gr di ceci precotti
50 gr di carota, cipolla e sedano tritati
1 crosta di parmigiano
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1,5 l di acqua
olio
sale
pepe


Procedimento:
Mettere in una pentola abbastanza capiente il trito di carota, cipolla e sedano e farlo soffriggere nell'olio.


Passare i ceci in un colino per eliminare l'acqua,


Poi aggiungervi i ceci.


Mescolare bene e cuocere per un paio di minuti.


Aggiungere l'acqua e il concentrato di pomodoro, lasciar cuocere altri 5 minuti.


Unirvi anche la crosta di parmigiano e i maltagliati.


Cuocere per altri 15 minuti circa, dipende dallo spessore dei maltagliati.


Quindi lasciar riposare. A questo punto la pasta e ceci è pronta. Io vi consiglio di lasciarla riposare una notte in frigorifero in modo che i vari sapori si uniscano e che si insaporisca.


Il giorno seguente scaldare la pasta e ceci, eventualmente allungarla con un filo di acqua.


Servire la pasta e ceci in tavola, buon appetito!

22 commenti:

  1. un piatto delizioso ed avvolgente, uno dei miei preferiti!!!!Baci Sabry

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  2. @Sabry: Sono felice che ti piaccia <3

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  3. Come fai a non amarli.....io vivrei di ceci! Gnam che bontà questa pasta!

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  4. @Luna: Ti passo la mia porzione eheheh

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  5. Un piatto sempre gradito, che io amo molto :)
    Un bacio!

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  6. a me invece i ceci piacciono moltissimo,specialmente come li hai preparati tu!!

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  7. @Gwendy: Beh, allora mi fa mooolto piacere!!
    @Valeria: Sono felice che ti piaccia :)

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  8. Pasta e ceci, un piatto sempre gradito ! Buona serata !

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  9. @Andreea: Grazie mille, anche a te :)

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  10. Che spettacolo è fantastica, complimenti!
    Buon inizio settimana, a presto .......

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  11. @Anisja: Grazie mille!!!!!

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  12. E' una vita che non me la concedo, credo che sia giunto il momento di godersela di nuovo, una bella pasta e ceci!!! Ciao, un abbraccio

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  13. Ciao Carissima
    Quanto desidero un piattino di questa zuppa.......
    Ma sai che in 20 giorni sono nella seconda bronchite????? Non ne posso più.... ed é solo l'inizio della primavera...... Soffro di allergia e quest'anno é iniziato non proprio bene.... Ma...... passerà, non so quando ma passerà......
    Mi piace tantissimo pasta e ceci. E' buonissima.
    Un abbraccio
    thais

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  14. Adoro i legumi e i ceci rientrano tra i miei preferiti. . . questa pasta sembra squisita ^_^

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  15. Buonissimo piatto, gustoso e nutriente! Ciao!

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  16. I ceci sono i legumi che mi piacciono in assoluto....deliziosa ricetta!! Ciao:)

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  17. Concordo con la tua famiglia, questa zuppa è buonissima, io la adoro ma in casa mia non piace a nessuno e quindi la preparo raramente :( Mi ha fatto venire una voglia ... A presto!

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  18. @Marlin: Direi che da te la situazione è inversa eheheheheh :)
    @Imma: Grazie mille!!!!
    @La cucina di Molly: Sono felice che ti piaccia!
    @Mariagrazia: Te ne cedo molto volentieri una porzione <3
    @Thais: Povera!!!!! Vorrei tirarti su con un bel piatto di pasta e ceci ;)
    @Cecilia: in tal caso hai la ricetta eheheh

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  19. Mai mangiata pasta e ceci, noi preferiamo i fagioli, ma voglio provare la tua ricetta per variare i sapori!!!
    Baci

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  20. @Laura: Mi fa piacere, fammi sapere se la provi ;)

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  21. Ottimi i ceci con i maltagliati!!!

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  22. @Adenina: Grazie mille!!!!

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