Maccheroncini alle canocchie

i maccheroncini alle canocchie sono un primo piatto a base di pesce molto semplice da preparare ma allo stesso tempo gustosissimo e profumato. Quando ero piccola questo era il mio piatto preferito e, per un certo periodo, avrei mangiato pasta alle canocchie tutti i giorni. Dato che era molto tempo che non mangiavo questo piatto, io mia mamma l'abbiamo preparato in uno degli ultimi weekend culinari. Inutile dire che i maccheroncini alle canocchie mi hanno riconquistata con il loro profumo e il loro sapore. Se siete alla ricerca di un primo da servire ad un bel pranzo in famiglia, provate i mie maccheroncini alle canocchie!




Ingredienti:
1 kg di canocchie
500 gr di maccheroncini
1/2 cipolla
200 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di pasta di acciughe
prezzemolo
peperoncino
olio
sale


Procedimento:
Pulire le canocchie e tagliarle in tre parti.


In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata nell'olio e aggiungervi la pasta di acciughe.


Unire la passata di pomodoro e farla bollire per un paio di minuti.


Poi aggiungervi le canocchie.


Mescolare le canocchie.


Lasciarle cuocere in modo che diventino rosa e rilascino il loro sugo. Regolare di sale e aggiungere un pizzico di peperoncino.


Nel frattempo cuocere i maccheroncini e scolarli ancora al dente.


Amalgamare i maccheroncini e condirli con il sugo.


Completare con il prezzemolo tritato.


Et voilà, i maccheroncini alle canocchie sono pronti!


Buon appetito!

11 commenti:

  1. credo di non aver mai mangiato le cannocchie...peccato perdonabile? appena vorro riparare proveremo il tuo piatto (se non volessimo usare la pasta d'acciughe?)

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  2. Ma sai che non ho mai mangiato le canocchie, ma volentieri ne assaggerei una forchettata. I miei non mangiando tutti del pesce,a volte mi privo anche io nel prepararlo. Prima o poi le cucinerò anche io, perché mi piace provare cose nuove ! Buona domenica !

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  3. @Andreea: Vedrai che ti piaceranno, fammi sapere se prepari questo piatto!!! :)
    @Controtutti: Massì dai, peccato rimediabile! Se non vi piace la pasta di acciughe potete usare due o tre filetti di acciughe. Se proprio non vi piacciono le acciughe potete tranquillamente ometterle. ;)

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  4. e ci credo che è un piatto spettacolare!!Le canocchie rilasciano un sapore incredibile al sugo di pomodoro!!Bella ricetta,complimenti!

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  5. @Gwendy: Sono felice che ti piaccia, grazie mille <3

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  6. non le ho mai mangiate ,ma mi sembra molto saporito!!!!Baci Sabry

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  7. @Sabry: Le canocchie sono assolutamente deliziose!!!! :)

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  8. @Tiziana: Grazie mille!! <3

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  9. E di questo primetto cosa posso dirti? Goloso, e forse anche in rosso deve essere ottimo!!!

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  10. @Mila: Sono proprio felice che ti piaccia!!!!

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