Tiramisù

Il tiramisù è un classico della cucina italiana i cui ingredienti principali sono crema al mascarpone, caffè e savoiardi. Quella che vi propongo è la mia ricetta di famiglia, la base è una crema al mascarpone senza panna o albumi montati, molto golosa e delicata. Di solito preparo il tiramisù la sera prima e lo lascio riposare in frigo per una notte in modo che si compatti per bene. Per un buon tiramisù, ovviamente, dovete utilizzare del mascarpone di ottima qualità e delle uova freschissime!



Ingredienti:
500 gr di mascarpone
3 uova
5 cucchiai di zucchero
15 savoiardi
caffè latte
cacao amaro

Procedimento:
Per prima cosa, preparare il mascarpone. Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero e amalgamare delicatamente il mascarpone. Se, come me, usate il mixer, utilizzatelo a bassa velocità.


Passare metà dei savoiardi nel caffè latte e sistemarli in una pirofila.


Con un leccapentole, stendere metà del mascarpone sullo strato dei savoiardi e livellare bene con il dorso di un cucchiaio.


Poi stendere un secondo strato di savoiardi passati nel caffè latte.


Stendere il restante mascarpone e livellare per bene, quindi lasciar riposare il tiramisù in frigorifero per una notte in modo che si compatti e che i sapori si amalgamino.


Infine spolverizzare con del cacao amaro.


Ecco il mio tiramisù, guardate come si vedono bene gli strati!


Et voilà, il tiramisù è pronto!


Buon appetito!

31 commenti:

  1. Ci vuole proprio un bel pezzettone per iniziare la giornata, una bella carica di energia e di voglia di fare qualcosa in più. Buona giornata !

    RispondiElimina
  2. Ecco qui mi prendi per la gola!!! Non so resistere!!!
    Bellissimo

    RispondiElimina
  3. @Mila: Eheheh grazie :*
    @Tiziana: Grazie!!!
    @Andreea: Hai proprio ragione!!!

    RispondiElimina
  4. Un intramontabile e irresistibile delizia ^_^

    RispondiElimina
  5. @MariaGrazia: Sono felice che ti piaccia :)

    RispondiElimina
  6. il tiramisu', comunque venga preparato, ognuno ha la sua ricetta, e' un must che non deve mai mancare sulle nostre tavole!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  7. @Sabry: Hai proprio ragione :*

    RispondiElimina
  8. adoro il tiramisù :-P ne mangerei teglie intere peccato poi per la linea :D
    molto invitante, complimenti.
    a presto

    RispondiElimina
  9. @Betty: Un pochino ogni tanto ci sta eheheh :*

    RispondiElimina
  10. E' un dessert che adoro molto, ottimo! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  11. @La cucina di Molly: Ti ringrazio :*

    RispondiElimina
  12. vado matta per il tiramisù,devo proprio provare a farlo! Passa da me se ti va :)

    http://trasenesci.blogspot.it/

    RispondiElimina
  13. @Federica: Grazie mille, passerò di certo da te :*

    RispondiElimina
  14. Ciao Ale grazie di essere passata è un piacere leggerti :) il dessert amato da tutti e' di una golosità unica. Baci

    RispondiElimina
  15. Il dolce che preferisco in assoluto! Bacione

    RispondiElimina
  16. @Carla: Ohhh mi fa piacere!!!
    @Cecilia: Grazie :*
    @Paola: Figurati, grazie a te!!!

    RispondiElimina
  17. bellissimo! mi piace molto la sagoma del cucchiaino, molto carina

    RispondiElimina
  18. Ciao!
    Da quanto tempo non preparo un tiramisù!
    Beh, devo dire che il tuo è veramente molto molto invitante!
    Buonissimo!
    Grazie mille e a presto!

    RispondiElimina
  19. WOW che bontà, ne vorrei una bella porzione proprio ora, mi farebbe tornare il sorriso, bravissima!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  20. Questo si che ti fa iniziare la giornata con il piede giusto !!!!!!!! Lo adoro
    Tanti baci Ale

    RispondiElimina
  21. @Lisa: Grazie mille, a presto :*
    @Ely: Te ne do una mega porzione virtuale!!!!
    @La Gaia Celiaca: Grazie mille :D
    @Antonella: Allora la prossima volta potresti provare la mia ricetta :)

    RispondiElimina
  22. Ciao Ale
    la ricetta che faccio io è molto simile solo che io utilizzo 250 g di mascarpone su 3 uova e unisco anche gli albumi montati a neve.Dovrei provare anche la tua versione,visto che il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti!

    RispondiElimina
  23. @Gwendy: Ti consiglio di provarlo perchè è fantastico. Bella la tua versione!!

    RispondiElimina
  24. @Linda: Concordo pienamente con te :D

    RispondiElimina
  25. Sono anni che non faccio un tiramisù!!!!
    Complimenti Ale, ti è venuto spettacolare!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  26. @Carmen: Allora lo potresti preparare in questo weekend!!

    RispondiElimina
  27. @Beautiful Follower: One of my favourites too!!

    RispondiElimina

Se il post ti è stato utile o se vuoi semplicemente lasciare un segno del tuo passaggio, lascia un commento!

Google+

Total Pageviews

Translate