Ciambella bolognese

La ciambella bolognese è un classico dolce tipico dell'Emilia-Romagna molto delicato ma allo stesso tempo goloso. Quella che vi propongo è la mia ricetta di famiglia, super collaudata, e nel ricettario da molti anni. La preparazione è molto semplice e un piccolo consiglio che posso darvi è quello di utilizzare della marmellata fatta in casa perché è mille volte meglio di quella compra. Io ho usato la marmellata di prugne ma voi potete sostituirla con qualsiasi altra confettura e, se preferite, potete ometterla. In questo caso non dovrete stendere l'impasto con il mattarello ma soltanto lavorarlo con le mani.



Ingredienti:
400 gr di farina
150 gr di zucchero
100 ml di latte
80 gr di burro
3 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
marmellata di prugne

Procedimento:
Mettere in una ciotola abbastanza capiente la farina, le uova, lo zucchero e il burro.


Iniziare ad impastare, quindi aggiungere piano piano il latte poi il lievito e la vanillina. Se l'impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungere altro latte.


Lavorare per bene l'impasto e formare una palla.


Aiutandosi con un mattarello, stendere l'impasto su un foglio di carta da forno.


Stendere la marmellata al centro dell'impasto avendo cura di lasciare vuoti i bordi.


Arrotolare la ciambella sigillando per bene i bordi.


Trasferirla in una teglia da forno e cospargela con abbondante zucchero in grani.


Cuocere la ciambella bolognese in forno a 170° per 30 minuti. Lasciarla raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla.


Et voilà, la ciambella bolognese è pronta!


Che ne dite?!

29 commenti:

  1. bellissima ricetta di famiglia!!E poi con la confettura di prugne deve essere buonissima!sono d'accordo sul fatto di utilizzare una buona confettura fatta in casa!
    Brava

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  2. Ho capito... una sorta di rotolo! Mi piace tantissimo, voglio farla anch'io :D :D

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  3. Io ne faccio una simile . . . l'adoro a colazione ^_^

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  4. Mi piace la confettura di prugne e sopratutto fatta in casa. Sicuramente da al rotolo un buon gusto !

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  5. @Andreea: Te lo garantisco!!!
    @Mariagrazia: Pure io!!!
    @Claudia: Esatto, una sorta di rotolo!!
    @Gwendy: Grazie...io sono dell'idea che per fare cose buone servano cose buone :*

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  6. Ahhh si è buonissima. Rustica e non troppo dolce. Sa proprio di casa

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  7. mmmmmmmmmmmm ,maro' che buona che deve essere !! Ne ho fatta una simile tempo fa.Mi hai incuriosito con la tua ricetta ,mi sa che la faccio oggi ,ho anche la marmellata fatta da me ,grz ..ti aggiorno

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  8. @Damerinda: Siiiii, attendo un tuo aggiornamento!
    @Elenuccia: Hai proprio ragione!

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  9. che buona, pure con la confettura fatta in casa!!!!!!Delizia pura!!!!Baci Sabry

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  10. @Tiziana: Allora siamo in due...io la adoro!
    @Sabry: Grazie mille :*

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  11. ottima,anche io l'ho preparata e condivido che con la marmellata preparata in casa è tutta un'altra cosa,brava e grazie

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  12. Ciao Alessia, eccomi come promesso! ma che bella questa ricetta, non la conoscevo! complimenti, ha un aspetto delizioso! un bacione, a presto

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  13. @Il mestolo magico: Ti ringrazio tanto, sei molto gentile!!
    @Paola: Grazie a te per il bel commento :-)

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  14. buonaaaa!! ne è avanzata una fetta?
    un bacione!!!

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  15. @Carla: Purtroppo no ma te ne darei molto volentieri una fettona virtuale!!!!

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  16. Una mia amica fa un rotolo simile farcendolo con crema al cioccolato oppure ricotta e cioccolato grattugiato. Ma devo dire che la tua versione con la marmellata casalinga mi ispira molto di più.

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  17. @Ornella: Mi fa proprio piacere che ti piaccia...è un dolce favoloso ;)

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  18. NOn conoscevo questo dolce, grazie Ale!!!

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  19. @Cecilia: Grazie!!!
    @Speedy70: Grazie a te :)

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  20. Ciao. non conoscevo questa ricetta! Pero' sostituiro' la marmellata usando quella alle fragole :)
    Mi farebbe piacere se entro oggi mi potessi votare su Net-Parade ogni ora.
    Mi scuso della richiesta insolita ma saro' felice di ricambiare. Grazie!!

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  21. Questo dolce non lo conoscevo... Ma sembra delizioso!
    Sicuramente una ricettina da segnare e provare :o)
    Grazie per questa dolce condivisione e buona domenica,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  22. @Lory: Grazie mille, ti assicuro che è molto semplice ma buona!
    @La cucina di Molly: Grazie!!!
    @Grace H: Anche con la marmellata di fragole sarà ottima! Non è un problema per me...tranquilla :)

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  23. @Adenina: Grazie mille!!!!

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  24. dev'essere buonissima! l'ho segnata da provare :D

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  25. @Laura: Oh che bello, fammi sapere se la provi!

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