Pasta pasticciata al forno

La pasta pasticciata al forno è un piatto molto gustoso e saporito, perfetto per un bel pranzetto in famiglia. Io adoro la pasta pasticciata per via dell'accoppiata besciamella e ragù che, secondo me, è invincibile. Un'altro motivo per cui mi piace questo piatto è la gratinatura croccante che si unisce con la cremosità della besciamella, un connubio favoloso. Provate la pasta pasticciata e non ne rimarrete delusi, ve lo assicuro!



Ingredienti:
1 l di besciamella
500 gr di tortiglioni
500 gr di ragù
200 gr di parmigiano
50 gr di burro


Procedimento:
Per prima cosa, cuocere i tortiglioni.


Nel frattempo preparare la besciamella seguendo questa ricetta.


Poi preparare o scaldare il ragù

Stendere in una pirofila un paio di cucchiai di besciamella.


Quindi unirvi metà della pasta scolata ancora al dente.


Poi versarvi a cucchiaiate la metà della besciamella e del ragù.


Mescolare la pasta con un cucchiaio in modo che la besciamella e il ragù si amalgami. Quindi spolverare con circa un terzo del parmigiano grattugiato.


Poi versare nella pirofila i restanti tortiglioni e condire con la restante besciamella e il ragù. Mescolare nuovamente con un cucchiaio per amalgamarli.


Completare con il restante parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro.


Infine gratinare la pasta pasticciata in forno a 200° per circa 15 minuti. Dovrà formarsi una bella crosticina!


Buon appetito!

20 commenti:

  1. Adoro la pasta pasticciata.... che meraviglia!
    Bravissima!

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  2. un piatto a dir poco fantastico!!
    Ho finito da poco la mia colazione me sei riuscita a farmi venire di nuovo fame!!!!!

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  3. E chi rinuncerebbe a un piatto così, io no, troppo buono !

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  4. @Michela: Grazie!!!
    @Gwendy: Eheheh allora sono riuscita nel mio intento!!
    @Andreea: Sono felice che ti piaccia ;)

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  5. e' buonissima, io di solito ci metto anche le polpettine di carne!!!!Baci Sabry

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  6. @Maria: Grazie!!!
    @Sabry: Bella idea :)

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  7. Adoro la pasta al forno! E non solo a pranzo, mi hai fatto venire voglia vista l'ora!
    Complimenti dev'essere buonissima!!

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  8. @Isabella: Oh bene, ho raggiunto il mio scopo!!! Mi fa proprio piacere :*

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  9. un classico che fa sempre tutti felici!
    a presto
    Alice

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  10. Ciao Ale, questa ricetta è uno dei must della mia famiglia! E tu l'hai rappresentata benissimo!

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  11. Ciao Ale, questa ricetta è uno dei must della mia famiglia! E tu l'hai rappresentata benissimo!

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  12. buona,mi è venuta fame,così non l'ho mai preparata,grazie

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  13. Buonissima, è un gustoso piatto della domenica! Un abbraccio!

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  14. In effetti è molto festaiola la tua pasta! baci

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  15. @Carla: Oh, grazie!!!!
    @La cucina di Molly: Mi fa piacere che ti piaccia ;)
    @Paola: Figurati, grazie a te!
    @Cecilia: Ti ringrazio tanto, mi fa proprio felice saperlo :-*
    @Alice: Hai proprio ragione ;)

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  16. Uhmmm! Chissà che profumino! Deve essere buonissimo questo piatto! sarei molto felice se passassi dal mio blog: blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti ti aspetto! :-)

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  17. @Francesca: Certo che passo :)

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  18. Ciao Alessia.
    Buonissima questa pasta al forno... Un classico da fare per il pranzo della domenica... Mi é venuta fame.
    Un abbraccio.
    Thais

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  19. @Thais: Eheheheheh grazie!!!

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