Frizzone

Il frizzone è una ricetta di recupero molto semplice che vi permetterà di preparare un secondo piatto molto gustoso riutilizzando la carne avanzata dal brodo. Se state cercando un'idea per recuperare della carne da brodo potete preparare questa frittata oppure, se avete meno tempo, il frizzone fa proprio al caso vostro. Questo è un piatto che prepariamo da sempre a casa mia eppure, cercando sul web, non l'ho trovato da nessuna parte...voi lo conoscete?! Ultima cosa, vi svelo una piccola novità: sto preparando nuovi piatti per creare la sezione "ricette di recupero" perché il cibo non va assolutamente sprecato!



Ingredienti:
3 patate lesse
300 gr di carne da brodo già cotta
100 gr di burro
300 gr di parmigiano

Tagliare la carne e le patate e sistemale in un tegame antiaderente. Io ho messo anche mezza salsiccia.


Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e metà del parmigiano grattugiato.


Cuocere per 5 minuti poi voltare la carne e aggiungere il restante parmigiano.


Infine cuocere per altri 5 minuti in modo che il parmigiano si fonda e che la carne diventi bella croccante


Una volta pronto, servire in tavola.


Buon appetito!

15 commenti:

  1. Sono d'accordo con te, il cibo non va sprecato! Ottima questa ricetta, in effetti non la conoscevo! Un bacione!

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  2. @La cucina di Molly: Beh, allora sono felice di avertela fatta conoscere!!!!

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  3. Bel modo di utilizzare la carne per il brodo, non la conoscevo assolutamente.
    Piacerebbe molto a mio marito!

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  4. Davvero molto gustoso, un bel modo di utilizzare la carne del brodo, bravissima Ale!!!
    bacioni...

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  5. @Monica: Ti consiglio di provarlo!!
    @Ely: Grazie mille :)

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  6. BUONOOOO!!!! proprio oggi carne col brodo ed è avanzata!!! si trova giusta giusta! Grazieeeeeee!!!!!

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  7. @RigorMortis76: Ehehehehe perfeto, allora fammi sapere eh!!!

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  8. sai che non conoscevo questo piatto?! è davvero una soluzione interessante per il riciclo!

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  9. Buonissimo e Ale e l'idea della rubrica è molto bella, bacioni

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  10. Bell'idea la sezione delle ricette di recupero, e questa è davvero golosa. Complimenti!
    P.s.: hai i piatti uguali ai miei.

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  11. @Linda: Grazie mille!
    @Carla: Ti ringrazio!
    @Ornella: Mi fa piacere che ti piaccia...anche tu hai i piatti di Maison du Monde eheheheh

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  12. Frizzone fatto, cotto, approvato e divorato...la fotocamera è rimasta li a guardarci!!!! ahahaha la prossima volta faccio la foto...prima di servire!!! Buonissimo!!!!!!! e semplice! Ciaooooooooo

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  13. @RigorMortis76: Ohhhhh mi fa proprio piacere che ti sia piaciuto!! Davvero, sono felicissima, grazie mille per averlo provato :)

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