Zabaione

Lo zabaione, o zabaglione, è una delle creme più conosciute e apprezzate. E' preparato con rossi d'uovo, zucchero e marsala e può essere servito al bicchiere o utilizzato come base per preparare altri dolci. Nonostante la sua semplicità, questa crema che si prepara in mille modi diversi a seconda della zona. Questa è la mia ricetta di famiglia per preparare lo zabaione, provatelo e ne resterete conquistati!



Ingredienti:
12 rossi d'uovo
12 cucchiai di zucchero
12 misurini di marsala

Procedimento:
Mettere nel frullatore i rossi d'uovo e lo zucchero.


Frullarli fino a che il composto gonfierà.


Aggiungere, sempre frullando, il marsala. Come misurino utilizzare mezzo guscio di uovo.


Poi versare il composto in un tegame per la cottura a bagnomaria.


Cuocere a bagnomaria, mescolando continuamente con una frusta.


Togliere dal fuoco non appena la crema si addensa.


Et voilà, lo zabaione è pronto!


Guardate che bella consistenza!

18 commenti:

  1. Sicuramente l'hai preparata per fare qualcosa di buono ed io non vedo l'ora di vedere cosa ci proponi ! Intanto mi gusto un pò di zabaione ! Buona giornata !

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  2. Ti è venuta magnificamente e sopratutto senza grumi!!!!!!!!
    :-)

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  3. @Andreea: Hai capito tutto eheheh presto vedrai pubblicata la ricetta :)
    @Gwendy: Grazie!!!!

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  4. Lo zabaione mi fa diventare pazza!! Buonissimo <3

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  5. @Marhe: Sono felice che ti piaccia!!!!

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  6. UNA CREMINA MOLTO DELIZIOSA!!!!!BACI SABRY

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  7. Sai come viene chiamato a Trieste..."ovo sbattù" ovvero il rosso d'uovo sbattuto con il cucchiaio con lo zucchero fino a quando diventa gonfio e chiaro e poi se era per bambini veniva gustato cosi perchè dicevano....fa bene rinforza !!!! Oppure se per adulto con un pò di rum o anche di vino diventava più liquido e lo si beveva. Lo zabaglione come va fatto qui nessuno lo conosce e tantomeno la possibilità anche di farlo salato. Squisito il tuo mi piace anche con l'aggiunta del rum però preferisco un goccetto di cognac o grand marnier. Grazie e buona serata

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  8. @Sabry: Grazie mille!!
    @Edvige: Grazie per questa bella curiosità, non sapevo si chiamasse così a Trieste :D
    Buona serata anche a te!!!

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  9. Che delizia lo zabaione, mi ricordo che lo preparava spesso mia madre! Ti è venuto benissimo! Un abbraccio!

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  10. Lo adoro, che bontà infinita!!!!!!

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  11. @La cucina di Molly: Grazie!!!
    @Uncestinodiciliegie: Grazie mille :D
    @Speedy70: Hai proprio ragione!
    @Delizia Divina: Mi fa piacere che ti piaccia!!
    @Carla: Ti ringrazio!!!

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  12. Great blog♥

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  13. @Julie: Oh, thank you so much :)
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  14. Un'altra di quelle cose che mi fanno impazzire,ma che qui non posso fare...non trovo il marsala..sigh..sigh
    Un bacione
    Vera

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  15. @Vera: Grazie mille...è proprio un peccato però!!!

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