Uova al tegamino

Le uova al tegamino sono uno dei miei piatti preferiti perché semplici e veloci da preparare. Io preparo le uova in maniera abbastanza diversa da quelle che potete trovare sul web, infatti cuocio gli albumi e li rompo con una forchetta poi, a fiamma bassissima, vi aggiungo anche i tuorli. In ogni modo, le mie uova al tegamino sono davvero buonissime e cremose, vi assicuro conquisteranno proprio tutti!



Ingredienti:
4 uova
1 noce di burro
sale
pepe

Procedimento:
Sciogliere il burro in una padella antiaderente e versarvi gli albumi d'uovo.


Cuocere gli albumi a fuoco alto mescolando spesso, in modo che si rompano.


Poi abbassare la fiamma, versare nella padella anche i tuorli e amalgamarli per bene.


Infine cuocere a fiamma molto bassa per un minuto circa, ppi regolare di sale e pepe. Mi raccomando, le uova dovranno restare belle cremose e non dovrete cuocerle troppo per evitare l'effetto frittata.


Le uova al tegamino sono pronte, buon appetito! Se avete a disposizione del tartufo potete grattugiarlo sopra, saranno ancora più buone!

20 commenti:

  1. In effetti in questo modo si cuociono meglio.
    Un bacio :)

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  2. Non le ho mai preparate così, devo provare. Il tuorlo ancora cremoso poi mi piace un sacco :-) Baci!

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  3. Brava tesoro, io le sbatto sempre tutte insieme, proverò il tuo trucchetto :)

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  4. diciamo allora...delle uova strapazzate! ottime! le faccio spesso anch'io a mio figlio, ma senza separare albumi da tuorli ma aggiungo formaggio, speck o prosciutto cotto, insomma di tutto quello che posso per renderle saporite!
    buona giornata

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  5. @Carla: Grazie a te!!!
    @Daniela: Anche io la penso così :D
    @Zonzo Lando: Mi fa proprio piacere!!!
    @Marghe: Benissimo, aspetto un tuo commento, grazie dei complimenti :D
    @Simo: Esatto, io le ho sempre chiamate al tegamino eheheh comunque mi piace molto il modo in cui le prepari!!!!!

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  6. Anche io li faccio ma senza separare i tuorli dagli albumi. Anche la tua idea non è male !

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  7. mai fatte così!!Devo assolutamente provare!!!
    :-)

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  8. @Gwendy: Bene bene, allora spero tu le possa fare presto!!!

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  9. Di solito sbatto un po' tutto insieme e poi mescolo nella padella...ma così le uova devono rendere ancora meglio! Grande suggerimento! e se posso aggiungere...qualcuno mi ha suggerì che per evitare l'effetto frittata bastava aggiungere un goccio di acqua tiepida...è vero! consiglio provato e approvato!
    ciao Ale grazieeeeeeeee ;-)

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  10. Come un piatto semplice può diventare una portata eccezionale e gustosissima. Brava, Ale!
    Un abbraccio,
    MG

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  11. @RigorMortis76: Non sapevo dell'acqua tiepida, bel suggerimento!!! Comunque grazie ^_^
    @Sabry: Grazie mille!!!!
    @Maria Grazia: Sono molto felice che ti piaccia :D

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  12. Buonissime le uova, mi piace questa tua versione! Un abbraccio!

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  13. Che buone!!!! sono di un appetitoso!!!! complimenti!!!!

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  14. @La cucina di Molly: Grazie mille, a presto!!!

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  15. @Anisja: Sono proprio felice che ti piacciano :D

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  16. Non sapevo di questa preparazione alternativa, la proverò perchè sembrano proprio appetitose!

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  17. @Rossella: Perfetto, fammi sapere!!!!

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