Sbriciolata ricotta e amaretti

La sbriciolata ricotta e amaretti è un dolce molto goloso e profumato ma allo stesso tempo semplice da realizzare. Avevo assaggiato questa torta un annetto fa quando l'aveva preparata mia mamma e mi era piaciuta tantissimo. La volevo replicare ma avevo perso la ricetta, un bel giorno però l'ho ritrovata e mi son messa al lavoro. Inutile dirlo, il risultato è stato ottimo. Se siete alla ricerca di una torta deliziosa ma semplice da preparare, la sbriciolata ricotta e amaretti fa per voi!



Ingredienti:
Per la pasta:
300 gr di farina
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Per il ripieno:
250 gr di ricotta
90 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di amaretti

Procedimento:
Per prima cosa preparare la farcitura mescolando la ricotta con lo zucchero, l'uovo e gli amaretti fino ad ottenere un compost cremoso.


Nel frattempo preparare la base. Impastare la farina con l'uovo, lo zucchero, il burro fuso, il lievito e la vanillina.


Poi disporre metà dell'impasto in una tortiera imburrata sbriciolandolo e facendo una leggera pressione.


Versare la farcitura nello stampo.


Quindi ricoprirla con il restante impasto sbriciolato.


Infine cuocere la torta in forno a 170° per circa 30 minuti.


Et voilà, la sbriciolata ricotta e amaretti è pronta!


Non vi resta che servirla con una spolverata di zucchero a velo!


Eccovene una fettina! Scusate se è piccola ma la torta è finita in men che non si dica!







14 commenti:

  1. Ha veramente un bel aspetto questa sbriciolata!!è un dolce che non ho mai preparato!Prima o poi la farò anch'io!!!

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  2. @Gwendy: Ti assicuro che è ottima, devi provarla!!!!

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  3. che bella, m'invoglia molto!!!!!Brava!!!!Baci Sabry

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  4. bellissima,buonissima,grazie cara

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  5. @Paola: Grazie a te!!!
    @Sabry: Mi fa piacere che ti piaccia!!!!

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  6. M'invoglia parecchio, mi sa tanto che la proverò. Auguri per il nuovo anno, ormai alle porte.

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  7. @Barbara: Spero tu la possa provare, grazie per gli auguri!!!

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  8. Ma che blog carino ho appena scoperto!!! Mi sono aggiunta ai tuoi lettori per non perderti di vista! Buona serata!

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  9. @Chiara: Mi fa proprio piacere che ti piaccia il mio blog!!!
    @Linda: Grazie :)

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  10. Ciao Alessia
    Che buona questa sbriciolata. Mi piace tantissimo
    Tanti auguri di buon anno. Che sia dolce come questa ricetta.
    Un abbraccio.
    Thais

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  11. @Thais: Grazie per gli auguri, spero che anche il tuo anno sia dolce come la tua mousse!!!!

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