Torta Odette

La torta Odette è il dolce che ho preparato per il compleanno di mia madre, creato su misura apposta per lei, e infatti porta proprio il suo nome. Le ho preparato una bellissima torta a tre strati che richiama un abbinamento classico ma intramontabile: la crema e l'alkermes. Questa è stata la mia prima torta a tre strati e mi sento davvero soddisfatta anche dato che ha riscosso molto successo in famiglia ma soprattutto perché alla festeggiata è piaciuta un sacco. Secondo me la torta Odette è perfetta per un compleanno perché semplice ma allo stesso tempo soffice e deliziosa, ne resterete conquistati al primo assaggio!



Ingredienti:
Per la torta Pane Angeli:
225 g burro
225 g zucchero
225 g farina bianca
75 g fecola di patate
5 uova piccole (o 4 grandi)
1 1/2 bustina di lievito
2 bustine di vanillina
1 pizzico di sale

Per la farcitura:
1 litro di latte
4 tuorli d'uovo
8 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
scorza di limone
alkermes
zucchero a velo

Ingredienti:
Per la base, lavorare il burro con lo zucchero e aggiungere un uovo alla volta fino ad ottenere un composto bello spumoso. Poi unire la farina, il lievito, la fecola e il sale al composto.


Con l'aiuto di un cucchiaio, disporre l'impasto in una tortiera.


Cuocere la torta in forno a 180° per circa 35 minuti. Quindi lasciarla raffreddare per un paio di ore.


Nel frattempo, preparare la crema seguendo questa ricetta.


Quando la torta sarà completamente fredda, tagliarla in tre dischi, poi poggiare il primo direttamente sull'alzatina.


Bagnare il primo disco di torta con un po' di alkermes, mi raccomando, non troppo.


Quindi versarvi sopra circa la metà della crema ormai tiepida.


Poi poggiarvi sopra il secondo disco di torta e bagnarlo di nuovo con l'alkermes.


Infine versarvi sopra la restante crema e adagiarvi l'ultimo disco di torta.


Quindi completare con una bella spolverata di zucchero a velo.


Et voilà, la torta Odette è pronta!


Eccovene una bella fetta!


VARIANTI:
Se preferite, potete preparare una torta a due strati modificando leggermente gli ingredienti. Dovete semplicemente diminuire di un terzo le dosi della base e farcire la torta con 750 ml di crema pasticcera.

22 commenti:

  1. Si vede che è molto soffice,,, che dire.... buon compleanno alla mamma. Immagino quanto era contenta !!! Buon proseguimento di giornata !

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  2. buon compleanno alla mamma, che fortunata e' ad avere la propria figlia che le prepara una torta cosi' bella e buona!!!!Baci Sabry

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  3. @Andreea: Sono felice che ti piaccia, effettivamente è molto soffice....riporterò gli auguri!!!!
    @Sabry: Grazie mille, ne sono molto contenta!!!!

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  4. dev'essere davvero buona, bella l'idea delle macchie rosse di alkermes
    brava Ale e buon compleanno Odette!

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  5. @Ceci: E' ottima....te lo assicuro, riporto gli auguri!!!!

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  6. Già l'aspetto è invitante...e sicuramente è buonissima!!!! :-) da mangiare subito!!! Quand'è il di nuovo compleanno di tua mamma?? ;-) :-)

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  7. @RigorMortis76: Ti ringrazio tanto :D

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  8. Ma sai che è anche la torta preferita di mio padre, così semplice ma tanto tanto buona;)

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  9. @Pamela: Beh, allora tuo padre è in buona compagnia!!!

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  10. Questa torta ha risvegliato in me ricordi di quando ero bambina!!Nonna ce la preparava una versione simile però ad un solo strato!!!
    La tua a dire il vero è più bella,mi piace la fetta che mostra i vari strati di diverso colore!!
    Brava Ale

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  11. @Gwendy: Allora anche tu sai che è deliziosa!!! Mi fa piacere sapere che ti piace sia la ricetta sia la foto :D

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  12. Che buona Ale, una bellissima sorpresa per la tua mamma!

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  13. @Carla: Si, ne è stata molto felice...grazie mille!!!!

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  14. Che bella che è Ale!!!
    Semplice ma di grandissimo effetto!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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  15. Ops, dimenticavo, tanti cari auguri alla tua mamma!!!
    Un bacio

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  16. @Carmen: Grazie mille, sono felice ti piaccia!!!!!
    @Paneemarmellata:Grazie mille!!!

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  17. Deve essere buonissima!!!! non vedo l'ora di provarla, mi piacciono i dolci un pò retrò :-)
    Auguri alla tua mamma!!!
    Ciao, a presto ....

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  18. @Anisja: Spero tu la possa provare presto perchè è stra buona!!!
    Riporto gli auguri!!!

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  19. Ho provato a farla stamattina, mi è sembrata ottima!! Complimenti!

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  20. @Sofia: Sono stra felice, mi fa moltissimo piacere che ti sia riuscita!!! Un grazie va anche a te che l'hai preparata :D

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  21. Bellissima torta e anche se in ritardo auguri alla tua mamma!

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