Torta di cachi

La torta di cachi è un dolce non molto conosciuto ma davvero delizioso. Come potrete capire dal nome, questo dolce si prepara con la polpa di cachi, dolcissimi frutti autunnali. E' stata mia nonna a farmi conoscere questa torta e a farmi apprezzare i cachi, infatti devo ammettere che all'inizio ero abbastanza scettica anche se ora mi piacciono molto. Vi consiglio di provare questa torta perchè è veramente buonissima!



Ingredienti:
1 kg di polpa di cachi
500 gr di farina
300 gr di mandorle
3 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di amaretto
1 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato
scorza di limone

Procedimento:
Mettere in un contenitore la polpa di cachi, lo zucchero e la scorza di limone.


Quindi mescolare e incorporarvi la farina, il lievito, il bicarbonato e l'amaretto.


Nel frattempo, passare le mandorle nel frullatore per quache secondo in modo da spezzettarle.


Poi aggiungerle al composto.


Quindi versare l'impasto in una tortiera.


Cuocere la torta in forno a 200° per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 180° e cuocere per altri 25 minuti circa.


Una volta sfornata, lasciar raffreddare completamente la torta prima di servirla in tavola.


Et voilà, eccovi una fetta della mia torta di cachi!


Buon appetito!

25 commenti:

  1. Originale la torta con i cachi.
    Io adoro questo frutto e lo mangio al naturale, non l'ho mai usato per fare dolci.

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  2. @Monica: Allora ti consiglio di farla se ami i cachi!!!

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  3. Quanto mi piace la tua torta! Prendo la ricetta ..grazie! ciao e buon inizio settimana!

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  4. @Sabry: Certo che puoi!!!!!
    @Agenda Nico: Mi fa piacere sapere che ti piace, buona settimana anche a te :)

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  5. un dolce autunnale per eccellenza direi....da provare sicuramente!

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  6. @Unafettadiparadiso: Grazie mille!!!!!

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  7. Amo i cachi e da un po' mi stuzzica l'idea di farne una torta. Seguirò le tue indicazioni, Ale!
    Un caro abbraccio e buona serata,
    MG

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  8. La torta di cachi non la conoscevo ma sarà sicuramente buonissima...da provare!
    Un bacio:)

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  9. @MG: Spero tu la possa fare ;)
    @Uncestinodiciegie: Grazie mille!!!!

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  10. non avrei mai immaginato di fare una torta con i cachi! grazie per la ricetta..
    ti aggiungo ed invito a mettere il mio blog tra quelli che segui.. grazie!! :) ciao
    That’s amore

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  11. @Grace: Grazie a te per aver lasciato un commento, passo subito!

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  12. Ciao Ale, davvero squisita, i cachi sono veramente deliziosi anche con il salato! Bacioni

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  13. Pensa che fino a qualche anno fa non li avevo mai nemmeno assaggiati mentre adesso ne vado pazza. Questa torta la devo proprio provare :-) Un abbraccio

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  14. non l'avevo mai sentita e vista...e mi dispiace ancor più non averla mai assaggiata!!!! deve essere FAVOLOSA!!!!!

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  15. Fantastica la torta di cachi... io gli adoro, questa ricetta la copio subito, complimenti!

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  16. Adoro i cachi, ma li ho sempre mangiati al naturale, non ho mai pensato di metterli in un dolce. La tua torta dev'essere divina!

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  17. Non ho mai mangiato la torta con i cachi, ma è molto invitante mi segno la ricetta!
    Mi sono unita ai tuoi followers, ricambi l'iscrizione nel mio blog? Grazie
    My Tester Mania

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  18. @Adenina: Certo che passo!
    @Ornella: Grazie mille ^_^
    @Michela: Fai pure!!!!!
    @Angelo: Grazie!!!
    @Carla: Sono felice che ti piaccia!
    Zonzo Lando: Allora aspetto presto un tuo commento :)

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  19. Originale e golosa, adoro i cachi, grazie per averla postata! Un abbraccio!

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  20. @La cucina di Molly: Figurati, grazie a te per essere passata!!!

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  21. non amo i cachi come frutto,ma il tuo dolce mi incuriosisce molto,bisognerebbe provarlo!
    Baci

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  22. @Gwendy: Te lo consiglio!!!!!

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  23. A casa ho un sacco di cachi che non so proprio più a chi regalare... questa torta è un buon modo per liberarmene in modo goloso!

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  24. @Rossella: Hai ragione, ti consiglio di prepararla...non è bello buttare via dl cibo :)

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