Quiche con patate e pancetta

La quiche con patate e pancetta è una torta salata saporita e molto semplice da preparare. Dopo aver preparato questa frittata (METTI LINK) ho capito che, in casa mia, l'abbinamento pancetta e patate riusciva a soddisfare anche i palati più esigenti. Ebbene, perchè non trasporre quei buonissimi sapori in una quiche? Vi assicuro che il risultato è davvero fantastico, dopo una prima fetta non potrete più farne a meno!



Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 patata media
2 uova
150 gr di panceta a cubetti
200 ml di panna da cucina
olio
sale
pepe

Procedimento:
Per prima cosa, disporre la pasta sfoglia in uno stampo. Poi punzecchiare il fondo con una forchetta e sistemare i bordi.


Pelare e tagliare a cubetti le patate, poi cuocerle in una padella con un paio di cucchiai di olio per 5-10 minuti; dovranno risultare abbastanza morbide. Poi aggiungervi la pancetta e cuocere per qualche altro minuto.


In un contenitore, sbattere le uova e aggiungervi la panna e le patate e la pancetta passate precedentemente in padella.Quindi regolare di sale e di pepe.


Poi versare il composto nello stampo, sopra la base di pasta sfoglia e sistemare i bordi.


Cuocere in forno a 180° per 15 minuti, finché non sarà bella dorata.


La quiche con patate e pancetta è pronta, lasciarla riposare un paio di ore prima di servirla.


Ne gradite una fetta?!


Ecco come si presenta all'interno, vi assicuro che è bella e buona!

18 commenti:

  1. sì sì, pancetta e patate si sposano perfettamente
    Brava Ale, e fortunata la tua famiglia!
    ciao!!

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  2. @Ceci: Grazie mille...sei sempre gentilissima!!!

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  3. Ottima quiche...E se aggiungi il profumo del rosmarino....e una bacca di ginepro....mmmmmm...profumino invitante! brava Ale ricette semplici ma moooooolto gustose! :-D :-D :-D

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  4. patate e pancetta… insieme son divine secondo me!!!
    Io solitamente le accosto però spadellandole in padella o nel wok.

    Volevo intanto approfittarne per dirti di una mia iniziativa, può sembrare stupida, ma volevo provarci.. ho pubblicato la ricetta di un risotto ma vuole essere l’inizio di una raccolta di ricette da parte di CHIUNQUE abbia un blog in qualsiasi punto del web. Se ti va di unirti a me e farlo sapere a chi ti segue, mi fa solo piacere..
    Solo per sensibilizzare in un modo tutto diverso la campagna contro la violenza sulle donne.
    Prova a dare un occhio se ti va.
    http://fcomefornelliforchettaefarina.blogspot.it/2014/11/risotto-in-rosa-per-le-donne.html
    Bacioni

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  5. molto gradevole, mi piace tantissimo!!!!Baci Sabry

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  6. @Federica: Grazie dei complimenti....che bella idea mi hai dato!!!
    @Sabry: Ne sono felice :D

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  7. La preparo anch'io è buonissima! Baci!

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  8. @Uncestinodiciliegie: Concordo!!!!

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  9. Una quiche semplice ma molto gustosa. Mi piace ! :)

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  10. @Andreea: Grazie, ne sono felice!!!!

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  11. Che buone che sono le quiches!!! Le mangerei tutti i giorni!! Bella la tua!
    Un bacio
    Vera

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  12. adoro le quiche, troppo sfiziosa questa! Un abbraccio SILVIA

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  13. @Silvia: Ne sono felice!!!!
    @Vera; Grazie mille, il problema è che finiscono sempre troppo presto!!!

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  14. Ottimo abbinamento, mi piace molto questa quiche, brava! un abbraccio!

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  15. @La cucina di Molly: Sono molto felice allora!!!!

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  16. Ho l'acquolina in bocca ... la proverò sicuramente!!!
    Grazie per la ricetta.

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  17. @éaola: Grazie mille, fammi sapere!!!!

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