Crostini di polenta con prosciutto e formaggio

I crostini di polenta con prosciutto e formaggio sono un antipasto molto semplice e sfizioso, perfetto per un buffet. Questi crostini sono nati dall'esigenza di riutilizzare della polenta bianca e, anche se la ricetta è estremante semplice, possono essere una valida alternativa alla polenta fritta. Ovviamente se volete potete sostituire la polenta bianca con quella gialla, in ogni caso i crostini saranno di sicuro ottimi!



Ingredienti:
500 gr di polenta bianca
7 fette di prosciutto cotto
7 fette di scamorza

Procedimento:
Versare la polenta ancora tiepida in uno stampo da plumcake e lasciarla riposare per una notte.


Poi capovolgerla su un vassoio, così da riuscire a tagliarla facilmente.


Quindi tagliare la polenta a fettine spesse circa due dita e posizionarle in una teglia da forno.


Cuocere le fettine di polenta in forno a 180° per 5-10, in modo che si formi una crosticina in cima. Quindi mettere su ogni crostino mezza fetta di scamorza.


Poi aggiungere mezza fetta di prosciutto cotto su ognuno.


Infine passare i crostini in forno per un paio di minuti, in modo che il formaggio si possa sciogliere.


I crostini di polenta con prosciutto e formaggio sono pronti, buon appetito!

22 commenti:

  1. Dear Alessis, That looks delicious! Catherine xo

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  2. ottime le ricette di riciclo, te ne rubo uno!!!!!baci Sabry

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  3. @Catherine: Thank you so much, you're really kind!!!
    @Sabrina: Grazie mille, spero t piaccia ahahah

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  4. polenta e formaggio è un connubio che non tradisce mai... se poi ci si mette anche il prosciutto cotto, diventa davvero gustosissimo!

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  5. @La Gaia Celiaca: Sono felice che ti piaccia!!!!

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  6. beh...bisogna ammetterlo ne sai una più del diavolo!Una bella idea per riciclare la polenta!

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  7. @Gwendy: Eheheh a volte bisogna ingegnarsi per riutilizzare le cose!!!
    @Pamela: Grazie mille :)

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  8. questi sono BBuonissimi (con 2 B ) !!!!!
    e se posso dire la mia: mettendo il salume sul crostino e sopra il formaggio, quest'ultimo si scioglie meglio e preserva l'affettato!!! Gnam Gnam!!!
    Brava ALE!!!!! :-D

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  9. @RigorMortis76: Ciao e grazie mille dei complimenti!!!
    Ho provato a mettere il prosciutto direttamente sulla polenta ma mi sembra troppo asciutto....poi sono gusti personali :)

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  10. Sinceramente io le preparai mettendo la salsiccia piccante che rilasciò il suo sapore sul crostino di polenta! spero di non sembrare presuntuoso coi miei commenti...mi piace il tuo blog proprio perché uno può confrontarsi imparando dalle tue ricette e dalle piccole esperienze.

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  11. @Rigor Mortis: Ma figurati, mi fa molto piacere ricevere commenti e suggerimenti!!
    Comunque l'idea della salsiccia mi piace molto...questa me la segno :)

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  12. Molto appetitosi Ale, un bacione e buona domenica

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  13. ...ma che buoniii!!! Io sono piú di polenta gialla,ma anche questi...gnam,gnam..
    Un abbraccio
    Vera

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  14. @Carla: Grazie mille e buona giornata :)
    @Vera: Ti dirò, ho scoperto una passione per la polenta bianca ma anche con quella gialla vengono ottimi....buona giornata!!!!!

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  15. Ma vedi che bella ideaa!! gustosa!!!!

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  16. ma sai che li preparo spesso anche io! sono un modo super gustoso di utilizzare la polenta avanzata!

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  17. Un'ottima idea anche per riciclare della polenta avanzata, grazie del suggerimento.

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  18. Questi crostini di polenta sono sfiziosi e gustosi, perfetti da preparare per cena! Un abbraccio!

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  19. @Cristina: Grazie!!!!
    @La cucina di Molly: Essì, sono una bella idea salva cena!!!!!
    @Barbara: Ma grazie a te :D
    @Paola: Grazie mille!!
    @Linda: Infatti, io odio buttar via del cibo :-)

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