Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è una deliziosa crema dal sapore autunnale e molto delicato. E' un primo piatto perfetto per questa stagione fredda e molto semplice da preparare, oltre che un'idea carina per la cena di Halloween. Io ho riscoperto la passione per zuppe e vellutate, quindi credo proprio che mi darò da fare per portarne in tavola nuove versioni, voi intanto preparatevi!



Ingredienti:
400 gr di zucca già pulita
50 gr di burro
4 patate medie
1 cucchiaio di dado
1 porro
1/2 confezione di panna da cucina
acqua per coprire le verdure
sale

Procedimento:
Tagliare a pezzetti la zucca e le patate, poi lavarle.


Far soffriggere il porro affettato nel burro.


Quindi unirvi la zucca e le patate.


Coprire a filo con l'acqua, poi aggiungere il dado e il sale.


Cuocere nella pentola a pressione per un quarto d'ora circa, fino a quando le verdure non saranno belle morbide. Se preferite, potete cuocerle in una pentola normare, basterà aumentare i tempi di cottura.


Poi passare il tutto con il frullatore a immersione e ottenere così una consistenza cremosa.


Infine amalgamare delicatamente la panna alla vellutata.


La vellutata di zucca è pronta, non resta che servirla con abbondante parmigiano grattugiato o con qualche crostino!

17 commenti:

  1. Ale la tua vellutata è spettacolare!!
    E poi spiegata benissimo passo passo
    Complimenti <3

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  2. @Carla: Grazie mille, sono felice che ti piaccia questa vellutata ma soprattutto il metodo con cui spiego. Devo dire che mi sono abituata allo stile tutorial e lo trovo molto chiaro e facile da comprendere :)

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  3. Ciao Alessia.
    Questo periodo io adoro una buona zuppa, vellutata....
    E' tempo che non mangio questa con le zucche... buonissima.
    Un abbraccio.
    Thais

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  4. @Thais: Sono contenta che ti piaccia :)

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  5. un piatto semplice gustoso ed economico!Brava

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  6. ciao complimenti mi sono aggiunta alle tue cerchi per seguirti sono nuova che ne dici di unirti anche tu?? ti aspettoooo

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  7. @Anna: Ciao e benvenuta qui sul mio blog! Purtroppo non ho google + e non posso aggiungermi alle tue cerchie, che ne dici di aggiungere il gadget dei lettori fissi? Mi unirei volentieri!

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  8. Vorrei tanto assaggiarla!!!
    Mi hanno regalato proprio stamattina una bella zucca, quindi la proverò di sicuro!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  9. Che buona, è una ricetta autunnale molto gustosa che adoro, brava! Un abbraccio!

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  10. In questo periodo anche io vado di zuppe e vellutate e la zucca vince sempre! Bacioni

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  11. @Carmen: te lo consiglio allora!!!!!
    @La cucina di Molly: ti ringrazio :)
    @Carla: hai proprio ragione!!

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  12. Ideale per queste fredde serate!!!

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  13. L'aspetto è molto invitante, da provare, un abbraccio!

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  14. @Mila: Hai ragione!
    @Susy: Grazie mille!!!

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  15. Le vellutate di zucca sono le mie preferite!!!! Buonissima!!!!

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