Frittata di albumi

La frittata di albumi è una preparazione molto light ed è il modo più semplice e veloce per riutilizzare albumi d'uovo avanzati. Con otto albumi in frigo e nessuna voglia di un dolce, mi sono decisa a prepararla anche se all'inizio ero abbastanza scettica. Il risultato, comunque, è stato ottimo: è incredibilmente leggera e saporita!



Ingredienti:
8 albumi d'uovo
30 ml di latte
30 gr di parmigiano
30 gr di cipolla
1 noce di burro
1 pizzico di sale
pepe

Procedimento:
Per prima cosa, mettere gli albumi in un contenitore.


Aggiungervi il formaggio, il latte, la cipolla tagliata a cubetti molto piccoli, il sale e il pepe. Poi mescolare bene.


Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e versarvi il composto.


Infine cuocere la frittata per un paio di minuti per lato.


Ecco a voi la mia frittatina di albumi!


Chi ne vuole una fetta?

9 commenti:

  1. BELLE LE RICETTE DI RICICLO!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  2. Quando dici "Per prima cosa, mettere i tuorli in un contenitore.", immagino tu intenda gli albumi.

    RispondiElimina
  3. @La provina: Oddio, grazie per avermelo fatto notare....correggo subito!

    RispondiElimina
  4. Buonissima e leggera, un ottimo modo di utilizzare gli albumi avanzati! Un abraccio!

    RispondiElimina
  5. @La cucina di Molly: Grazie mille!!!!

    RispondiElimina
  6. Mai fatta con glia albumi!!!
    Da grande appassionata di frittate, ri assicuro che la proverò!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  7. Mentre la frittata classica faccio fatica a digerirla, quella con solo gli albumi non mi da nessun problema, e poi non alza neanche il colesterolo!!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
  8. @Mila: Pure io!
    @Carmen: Te lo consiglio!!!!!

    RispondiElimina

Se il post ti è stato utile o se vuoi semplicemente lasciare un segno del tuo passaggio, lascia un commento!

Google+

Total Pageviews

Translate