Focaccia al rosmarino

La focaccia al rosmarino è una focaccia davvero soffice e profumata, perfetta servita ancora calda e con in mezzo una fetta di prosciutto crudo. Questa è la ricetta super collaudata che usiamo in famiglia, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Provatela e vedrete come sarà buona, una fetta di focaccia tira l'altra!



Ingredienti per una teglia di focaccia:
Per l'impasto:
500 gr di farina
300 ml di acqua tiepida
8 gr di sale
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino raso di zucchero
1 bustina di lievito per pane e focacce

Per il condimento:
olio extra vergine di oliva
rosmarino
sale grosso

Procedimento:
Mescolare in mezzo bicchiere di acqua tiepida la bustina di lievito con lo zucchero e lasciar sciogliere per qualche minuto, fino al formarsi di una schiuma.
Mettere in un contenitore la farina, l'olio, il sale e il lievito sciolto.


Impastare aggiungendo man mano l'acqua tiepida, l'impasto dovrà risultare bello morbido ed elastico.


Lasciar lievitare l'impasto coperto con un canovaccio e in un luogo caldo per due ore.


Con le mani unte di olio, stendere l'impasto in una teglia da forno, versarvi sopra un filo di olio extra vergine di oliva e guarnire con sale grosso e rosmarino.


Cuocere la focaccia in forno a 180° per 15 minuti circa.


Ecco la focaccia al rosmarino appena sfornata!


Guardate com'è soffice!

22 commenti:

  1. MOLTO APPETITOSA, SEI GRANDE ALE!!!!BACI SABRY

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  2. la focaccia è quell'impasto che sembra semplice,goloso,soffice è super buono per accontentare tutti grandi e piccini,grazie

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  3. @Sabry: Grazie mille, mi fa molto piacere sapere che il mio lavoro è apprezzato!!!!!
    @Paola: Ma figurati, grazie a te!

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  4. Meraviglia! Mi par di sentirne il profumo. La proverò senz'altro. Grazie per la ricetta. Ciao!

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  5. Non puoi farmi venire sta fame a quest'ora.... Dove la trovo io una focaccia così,,,, che delizia, brava!

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  6. Mmmhhh ha un aspetto fantastico, troppo buona al profumo di rosmarino... bravissima!!!
    bacioni...

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  7. Buonissima!!!! Una vera delizia!!! Complimenti!!!
    Ciao, a presto .......

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  8. Le tue ricette mi entusiasmano sempre! Grazie, sei un'ottima musa ispiratrice (in cucina) per me! :)
    Ciao Alessia, Buon fine settimana, a presto! ;)

    http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/

    http://ilovenailenamels.blogspot.it/

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  9. @Laura: Grazie a te!!!!
    @Michela: Te ne mando una fetta virtuale!!!!
    @Ely: Grazie ;)
    @Anisja: Sono felice che ti piaccia!!!
    @Elisabetta: Non sai quanto mi ha fatto piacere leggerti....ma grazie a te che commenti sempre!!!!

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  10. mamma che buona la focaccia al rosmarino!!!!!!!!!!!

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  11. @Pane e marmellata: Io la adoro!!!!

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  12. ha un aspetto delizioso la tua focaccia!il mio spicchio puoi farcirlo con prosciutto grazie!!!! :-)

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  13. Mamma mia che invitante!!! Da provare assolutamente :)

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  14. Un solo commento, Ale: yummy!!! :)
    Un caro abbraccio e buona giornata,
    MG

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  15. La cosa bella di questa ricetta è che hai dimostrato che non servono impastatrici professionali per fare un fantastico lievitato!!!!

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  16. @Mila: Grazie, infatti è il messaggio che volevo dare: pochi ingredienti e procedimento semplice per un'ottimo risultato!!!

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