Frittata di riso

La frittata di riso, oltre ad essere davvero buona, è una ricetta di recupero molto semplice e veloce. Io avevo avanzato del riso alla cantonese e ho pensato subito ad una bella frittatona di recupero, il risultato è stato ottimo: la frittata risulta bella croccante all'esterno e ben condita all'interno! Il mio riso era già condito ma se avete avanzi di riso in bianco potete aggiungerci del prosciutto a cubetti e dei piselli al vapore.



Ingredienti:
300 gr di riso alla cantonese
50 gr di emmental
1 uovo
1 noce di burro

Procedimento:
Porre il riso in un contenitore insieme al formaggio tagliato a cubetti e all'uovo.


Quindi amalgamare il tutto.


Fondere una noce di burro in una padella antiaderente, poi metterci il composto di riso e compattarlo con l'auto di una forchetta.


Lasciare dorare qualche minuto per ciascun lato, voltando la frittata con l'aiuto di un piatto.


Ecco pronta la frittata di riso alla cantonese!


Ne gradite una fetta?!

21 commenti:

  1. Anche due :)
    Troppo buona questa frittata.
    Un bacio e buon fine settimana

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  2. @Daniela: Te ne passo una virtuale!!!!!

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  3. Oggi riso anche per me :)
    Bellissima la tua frittata!

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  4. In questo periodo di crisi economica non è il caso di sprecare il cibo, brava, ottima ricetta

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  5. Non ho mai provato la frittata di riso, deve essere buonissima, la tua ha un aspetto invitante! Un abbraccio!

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  6. @Marghe: Grazie!!!!
    @Paola: Hai proprio ragione :)
    @La cucina di Molly: Sono felice che ti piaccia!!!!!

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  7. Ma daiiii!!Geniale.......così la prossima volta che mi avanza del riso alla cantonese provo subito la ricetta!!!

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  8. Che bontà!!! è deliziosa, complimenti!!!!

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  9. @Gwendy: Mi fa piacere sapere che ti piace la mia idea!!!!!!!
    @Anisja: Grazie mille!!!!!

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  10. Che golosissima idea mi hai dato, non avrei mai pensato di usare il riso per la frittata, brava Ale, è gustosissima!!!
    Bacioni...

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  11. ottimo modo per riciclare il riso,bravissima

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  12. @Un'arbanella di basilico: Grazie, anche a te!!!!

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  13. buonissima!! io la faccio di pasta, non ho mai provato con il riso!

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  14. @La mia famiglia ai fornelli: Allora dobbiamo scambiarci la ricetta!!!!

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  15. Brava, non si butta via niente in cucina! Dev'essere anche deliziosa! :)
    Ciao Alessia, Buona domenica, un bacio. :-)

    http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/

    http://ilovenailenamels.blogspot.it/

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  16. @Elisabetta: Grazie, buona domenica anche a te!!!!

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