Cupcakes Oreo

I cupcakes Oreo sono dei dolcetti molto soffici ricoperti con una golosissima crema al biscotto oreo. Li avevo visti in foto poco tempo fa e, in men che non si dica, mi sono messa subito all'opera. Ho cercato la ricetta sul web ma nessuna mi soddisfava, così ho fatto di testa mia e ne ho creato una che si adattasse alle mie esigenze. Sono risultati veramente perfetti, l'unico problema è che questi cupcakes sono una vera droga e uno tira l'altro!



Ingredienti:
Per i cupcakes:
100 gr di burro
100 gr di zucchero
140 gr di farina
30 ml di latte
2 uova
1 bustina di lievito
cacao amaro in polvere

Per il frosting:
150 gr di philadelphia
100 gr di mascarpone
30 gr di zucchero a velo
50 gr di latte condensato
10 biscotti oreo

Procedimento:
Per prima cosa, montare il burro a temperature ambiente con lo zucchero, quindi aggiungere un uovo alla volta all'impasto. Poi unire al composto la farina, il latte, il lievito e il cacao in polvere.


Versare l'impasto nei pirottini riempiendoli quasi per i due terzi.


Cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa.


Per il frosting, mescolare per bene la cremina degli oreo con il mascarpone, il philadelphia, lo zucchero a velo e il latte condensato. Poi unirvi i biscotti spezzettati e mescolare un'ultima volta.


Aiutandosi con una sac-à-poche con il beccuccio a stella, decorare i cupcakes con movimenti circolari.


Infine decorarli con qualche biscotto oreo sbriciolato. Ora i cupcakes oreo sono pronti, non resta che lasciarli riposare in frigo fino al momento di servirli!


Et voilà! Vi presento i miei cupckaes Oreo!

20 commenti:

  1. @Uncestinodiciliegie e Valentina: Grazie!!!!!!

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  2. Devono essere di un goloso! è da un pezzo che ho messo occhi sugli oreo ma ancora non mi decido,prima o poi mi butto.
    Z&C

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  3. Che buoni gli oreo, immagino che bontà sarà questa crema. Da fare al più presto!

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  4. @Ketty: Li devi assolutamente fare, sono buonissimissimi!!!!!!!
    @Chicco di mais: Te lo consiglio :)

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  5. Sono una vera delizia, mi piacciono molto con quella crema, sono belli anche da vedere, brava! Un abbraccio!

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  6. l'aspetto è un invito per darci una leccatina!!!!Bravissima,sono decorati anche molto bene!!
    buona serata!!

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  7. @La cucina di Molly: Grazie mille, sono felice che ti piacciano!
    @Gwendy: Non sai quanto mi rende felice, sono i miei primi cupcakes ed è una vera soddisfazione sapere che sono apprezzati!!!

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  8. Ma sono deliziosi.... posso prenderne uno???
    Buona giornata, un abbraccio

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  9. troppo golosi, brava! Un abbraccio SILVIA

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  10. @Michela: Grazie, te ne do uno virtuale!!!!!
    @Silvia: Grazie :)

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  11. Ciao Cara.
    Questa ricetta devo fare...... assolutamente.... troppo buono......
    Prendo uno....
    Un abbraccio.
    thais

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  12. @Thais: Si, sono speciali....te ne concedo uno ahahah!

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  13. Ciao! Ho realizzato il frosting di questi cupcake sostituendo la cremina dei biscotti con un biscotto ridotto in polvere :-) davvero molto buono!! Ho anche provato a sostituire gli oreo unendo una volta la nutella e un'altra le fragole frullate:-) la decorazione tiene molto bene ed è davvero buono ;-) grazie della ricetta!:-)

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  14. @Veronica: Oh, non sai quanto sono felice!! Sono felice perchè tu (che sei moooolto più competente di me nei dolci!) hai provato questi cupcakes e ti sono piaciuti! Mi hai dato un'ottima idea per una versione alternativa di questi dolcetti :)
    Che dire? Sono io a ringraziarti tanto!
    A presto :-)

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