Uova ripiene con salsa al pollo

Le uova ripiene con la salsa al pollo sono un secondo fresco e saporito, perfetto per una cena estiva. Di solito preparo le uova ripiene con una salsa al tonno ma, con avanzi di pollo, ho voluto sperimentare questa versione che ho chiamato "uova pollate"...che dire? Decisamente promosse a pieni voti!



Ingredienti:
8 uova
500 gr di petto di pollo leso
1 cucchiaino di capperi
2 cucchiaini di pasta di acciughe
2 cucchiaini di cipolline sott'aceto
2 cetriolini sott'aceto
3 cucchiai di maionese

Procedimento:
Iniziare preparando le uova sode, poi tagliare ciascun uovo a metà.


Privare ogni metà del tuorlo sodo.


Preparare la salsa mettendo nel mixer il pollo tagliato a pezzetti, i capperi, la pasta di acciughe, le cipolline, i cetrioli e i tuorli di uovo sodo.


Dopo aver frullato bene questi ingredienti, aggiungere la maionese e mixare di nuovo.


Aiutandosi con un cucchiaino, riempire i le uova con la salsa al pollo.


Lasciar riposare in frigo le uova ripiene fino al momento di servirle.


Et voilà! Le uova ripiene con salsa al pollo sono pronte!

13 commenti:

  1. mi piace la tua ricetta,la trovo un'ottima idea per riciclare il petto di pollo!!!!

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  2. Sono d'accordo: veramente buone!!! Bacioni

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  3. Bellissima la tua idea di farcirle con la salsa al pollo!!
    Complimenti Ale!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  4. @Gwendy e un'arbanella di basilico: Sono felice che vi piaccia!
    @Carmen: Ti ringrazio tanto :D
    @La mia famiglia ai fornelli: Grazie!!!

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  5. Stuzzicante la salsa al pollo, Ale! Una versione molto invitante!
    Un caro saluto,
    MG

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  6. @Mg: Sono molto contenta che ti piaccia!!

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  7. @Un'arbanella di basilico: Grazie!!

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