Frittata di zucchine

La frittata di zucchine è un'ottima idea per una cena semplice e sfiziosa ma allo stesso tempo non troppo complicata da preparare. Io ho optato per la cottura al forno perché in questo modo la frittata risulta più leggera e gonfia. Questa frittata mi è piaciuta moltissimo e credo che la proverò anche con altre verdure!



Ingredienti:
6 uova
200 ml di latte
100 gr di parmigiano
2 zucchine
1 cipolla
olio
sale
pepe

Procedimento:
Sbattere le uova e aggiungere il latte, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.


Nel frattempo, tagliare le zucchine e la cipolla a rondelle, poi cuocerle in padella per qualche minuto con un filo di olio.


Poi aggiungere le verdure alle uova sbattute e mescolare bene.


Ora versare il composto in una pirofila già imburrata


Cuocere la frittatain forno a 200° per 15 minuti, fino a quando non sarà ben dorata.


Servire la frittata di zucchine in tavola una volta sfornata e tagliata a quadretti!


Vi assicuro che è deliziosa!

20 commenti:

  1. Anche io la cuocio sempre al forno!
    Non secca e viene leggera che è un piacere :)
    Baci!

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  2. la frittata di zucchine anche a casa mia, d'estate, non manca mai...preparata con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA

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  3. Perfetta, brava Ale, hai scelto un ottimo sistema per cuocere la frittata, così non bisogna nemmeno girarla
    baci, ciao!

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  4. Ale, è perfetta ... che buona, poi cotta al forno è ancora meglio....
    Brava!

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  5. Grazie mille a tutte, ragazze! Sono molto contenta che la mia frittata di zucchine vi sia piaciuta :D

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  6. Ciao Ale, la frittata piace molto anche a me. Anche io la cuocio al forno, perché come dici tu resta leggera e gonfia. Un bacione a presto

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  7. Brava Ale, è perfetta e mooooooolto gustosa!!!
    Bacioni...

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  8. @Carla: Grazie mille!!!
    @Ely: Sono felicissima che ti piaccia :-)

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  9. Buonissima! Io la preparo con le zucchine grattugiate ed è sempre un successo! Buona serata cara :)

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  10. Adoro le frittate!!!!
    Buonissima Ale!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  11. @Beatrice e Carmen: Grazie mille!!!!

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  12. @La mia famiglia ai fornelli: Grazie mille!!!

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  13. Anche io la preparo spesso è buonissima!
    Baci!

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  14. @Uncestinodiciliegie: Sono felicissima che ti piaccia:D

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  15. al forno la devo provare!!!! spettacolare!!

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  16. @Un'arbanella di basilico: Grazie mille, anche a te!!!
    @Cristina: Te lo consiglio!!!!

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  17. Questo è un classico vincente e intramontabile, è una delle mie frittate preferite

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  18. @Paola: Sono felice che ti piaccia!!

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